Yunanistan, Denizden Ulaşılan Gastronomide Zirvede

Euronews’te yer alan habere göre; BoatBooker tarafından yapılan bir araştırma, Yunanistan’ın yalnızca deniz yoluyla ulaşılabilen gastronomi destinasyonları açısından bir numaralı ülke olduğunu ortaya koydu.

Yunanistan, yalnızca deniz yoluyla ulaşılabilen gastronomi destinasyonları sıralamasında dünyada bir numaraya yerleşerek, “deniz kenarında yemek yeme” kültürünün tartışmasız küresel başkenti olarak kendini kanıtlamıştır.

BoatBooker tarafından 45 ülkede 1.000’den fazla destinasyonun analiz edildiği küresel bir araştırmada, Yunanistan, katı kriterleri karşılayan 349 benzersiz restoranıyla diğer tüm destinasyonları büyük bir farkla geride bıraktı: sadece deniz yoluyla ulaşılabilir olması, en az 4,5 yıldız puanına sahip olması ve çok sayıda yorum alması.

Yunanistan’ın tamamı yüksek performans gösterirken, Saronic, İyon ve Oniki Adalar en yüksek puanların en yoğun olduğu bölgeler oldu; Hydra, Paxos ve Symi ise ülkenin en istikrarlı denizcilik gastronomi merkezleri olarak öne çıktı.

Çalışma ve ortaya çıkan veriler

Şunu kabul edelim: Popüler turistik yerlerin kalabalığı, trafiği ve telaşı, harika bir gastronomi deneyimini mahvetmenin en hızlı yollarından biridir. Peki ya akşam yemeğine giden yolculuk, sadece bir rahatsızlık olmaktan ziyade, akşamın en güzel anı olsaydı?

‘Akdeniz avantajı’ ve ‘elitlerin’ yükselişi
Araştırmalar, Akdeniz’in ada misafirperverliğinin baskın merkezi olmaya devam ettiğini gösteriyor. Yunanistan, Hırvatistan ve İtalya birlikte, dünya genelinde “iskele ve yemek” kriterlerini karşılayan restoranların %70’inden fazlasını oluşturuyor. Aslında, Yunanistan tek başına küresel toplamın %34’ünü karşılıyor ve denizcilik erişilebilirliğini vurgulayan altyapı için bir ölçüt görevi görüyor.

Çalışmanın başlangıç ​​noktası 4,5 yıldız olmasına rağmen, belirgin bir grup mekan bu yüksek seviyeyi bile aşmayı başardı. Restoranların yaklaşık %24’ü 4,8 yıldız veya daha yüksek, neredeyse mükemmel bir puan aldı. Bu, özel bir deniz erişim alanının operasyonel gereksinimlerinin (yakıt ikmali, atık yönetimi ve mevsimsel enerji yeterliliği gibi) genellikle kalite ve hizmete olan bağlılığın artmasıyla birlikte geldiğini göstermektedir.

Gözlerden uzak lüks mü yoksa ikonik mekanlar mı?
Veriler, yolcuların tercihlerinde belirgin bir farklılaşmayı ortaya koyuyor:

Yoğun ziyaretçi trafiğine sahip mekanlar: Endonezya’daki Mambo Beach Restaurant ve Maldivler’deki Navio gibi yerler, “büyük ölçekli mahremiyet” konseptini mükemmelleştirerek binlerce misafire hizmet verirken mükemmel puanlarını koruyorlar.

Gizli hazineler: Listenin %40’ından fazlası, 100-300 arası yorumu olan küçük, genellikle aile işletmesi olan yerlerden oluşuyor. Bu rakam, özel tekne veya deniz taksisiyle seyahati içeren daha otantik, “keşifsel” gastronomi deneyimlerine yönelik giderek artan bir eğilimi yansıtıyor.

Endonezya, ağırlık bazında şampiyon: Seçenek sayısı bakımından Yunanistan Endonezya’yı geride bıraksa da, Endonezya şu anda çalışmada en yüksek ağırlığa sahip restoran olan Mambo Beach Restaurant‘a ev sahipliği yapıyor. Bu durum, Nusa Adaları’nı geleneksel Avrupa deniz ürünleri destinasyonlarına uluslararası bir rakip haline getiriyor ve bugüne kadar Akdeniz’in hakimiyetine meydan okuyan, dünya standartlarında kalite sunuyor.

BoatBooker’ın SEO sorumlusu Joris Zantvoort, “Birçok gezgin için yemek, seyahat deneyiminin temel bir unsurudur,” diyor. “Ancak, özellikle kalabalık yerlerde doğru restoranı bulmak oldukça zor olabilir.”

“Bu çalışmanın amacı, gezginleri, yemeklerin daha rahat bir ortamda yendiği ve tekneyle ulaşımın genel deneyimin ayrılmaz bir parçası olduğu adalardaki yüksek puanlı restoranlara yönlendirmektir.”

“Yorumları analiz ederek, hazırlığı ödüllendiren ve daha yavaş bir seyahat temposunu tercih eden, böylece mekanla bağlantıyı güçlendiren ve daha anlamlı bir mutfak deneyimi sunan yerleri öne çıkarmak istedik. Bu tür deneyimlerin, seyahat zamanı veya destinasyonundan bağımsız olarak dünyanın her köşesinde mevcut olması özellikle cesaret verici.”

Endeks nasıl oluşturuldu?
BoatBooker, 2026 yılı için en iyi liman ve restoran yıldızlarını belirlemek amacıyla dünyanın dört bir yanından usta denizcilerin binlerce benzersiz başvurusunu işledi. Bu sıralama, deniz yoluyla özel erişime sahip, yüksek performanslı çok sayıda ada restoranını bünyesinde barındıran ülkeleri ödüllendiriyor.

● Sadece deniz yoluyla erişim: Mekanlara erişimin yalnızca tekne veya feribotla mümkün olduğunu doğrulamak için kapsamlı bir denetim gerçekleştirildi. Köprü veya karayoluyla bağlantılı restoranlar, çalışmanın tamamen akşam yemeğine giden yolculuğun genel keyfin önemli bir unsuru olduğu deneyime odaklanması amacıyla kapsam dışında bırakıldı.

● Seçim kriterleri: Her işletmenin Google’da en az 100 doğrulanmış yorumu ve minimum 4,5 yıldızlık bir puanı olması gerekiyordu.

● Ağırlıklı puanlama: Nihai sıralama için, ortalama puanı toplam yorum sayısıyla birleştiren belirli bir ağırlıklı endeks (0-100 ölçeği) uygulandı. Bu, çok sayıda ziyaretçisi olan popüler restoranlar ile daha küçük, daha az bilinen “gizli cevherler” arasında dengeli bir karşılaştırma sağlar.

● Coğrafi yaklaşım (Yunanistan): Bu uygulama, ülkenin açık üstünlüğünü vurgularken, nihai endekste daha dengeli bir uluslararası temsile olanak tanır.