Gastronomi Haberleri - Son Dakika Gastronomi Haber Güncel Gelişmeler

Akçaabat’ta GastroFest heyecanı başladı

Karadeniz’in köklü mutfak kültürünü, yöresel üretim değerlerini ve gastronomi turizmini ön plana çıkaran festivalin açılışına Akçaabat Kaymakamı Yusuf Cankatar, Trabzon Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Faruk Kanca, Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, jüri üyeleri, yarışmacılar, şefler ve vatandaşlar katıldı. Festival alanında kurulan yöresel ürün stantları, gastronomi atölyeleri, şef sunumları ve kültürel etkinlikler ziyaretçilerden büyük ilgi görürken; Akçaabat’ın köklü mutfak kültürü bir kez daha ön plana çıktı. Festivalin açılış konuşmasını gerçekleştiren Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, Akçaabat’ın sahip olduğu gastronomik değerlerin yalnızca yöresel yemeklerden ibaret olmadığını, aynı zamanda şehrin kültürel hafızasını taşıyan önemli bir miras olduğunu ifade etti. Başkan Ekim "Akçaabatımız doğal güzellikleriyle, kültürüyle, sanatıyla olduğu kadar güçlü mutfak kültürüyle de Karadeniz’in önemli şehirlerinden biridir. Yüzyıllardır aynı sofralarda yoğrulan lezzetlerimiz bugün bizlere sadece bir tat değil aynı zamanda bir kimlik sunmaktadır. Akçaabat Köftemizden un helvamıza, kuymaktan ekşi tarhanamıza kadar her ürünümüz bu toprakların emeğini, bereketini ve kültürünü taşımaktadır" dedi. Coğrafi işaret çalışmalarına da değinen Başkan Ekim, "Akçaabat Köftesi ve Akçaabat Un Helvası’nın coğrafi işaretleri alınmıştır. Bunun yanında Akçaabat Ekşi Tarhanası, Akçaabat Güz Fasulyesi, Akçaabat Haşlaması, Akçaabat Kabaklı Mısır Ekmeği ve Akçaabat Sülfanı için de coğrafi işaret başvurularımız yapılmış olup süreçler devam etmektedir. Çünkü biz biliyoruz ki coğrafi işaret yalnızca bir belge değildir; o ürünün hikâyesini, emeğini, geçmişini ve geleceğini koruyan çok önemli bir değerdir" diye konuştu. Kuymak show "Kuymak Adam" olarak bilinen Serhat Kasap tarafından canlı kuymak yapımı ve ikram programı festival alanında büyük ilgi gördü. Vatandaşlar dev kazanlarda hazırlanan kuymağın tadına bakarken festival alanında renkli görüntüler oluştu. Festival kapsamında şefler tarafından gerçekleştirilen uygulamalı sunumlarda Karadeniz mutfağının yöresel lezzetleri ve modern sunum teknikleri vatandaşlarla paylaşıldı. Festivalin ilk gününde düzenlenen Genç Şefler Yarışması da ziyaretçiler tarafından ilgiyle takip edildi. Akçaabat GastroFest, 16 Mayıs Cumartesi günü de Akçaabat Sahil Park’ta lezzet ve kültür dolu etkinliklerle devam edecek. Festivalin ikinci gününde de workshoplar, gastronomi söyleşileri, yöresel lezzet sunumları, sahne etkinlikleri ve çeşitli yarışmalar vatandaşlarla buluşacak.

Visit Gaziantep uygulaması tanıtıldı

Kültür ve Turizm Bakanı Nadir Alpaslan’ın da yer aldığı tanıtım programı, 25 Aralık Kahramanlık Panoraması ve Müzesi’nde gerçekleştirildi. Gaziantep’in turizm vizyonunun dijital dönüşüm ayağını temsil eden bu proje ile şehrin ulusal ve uluslararası ölçekten tanıtım gücünün artırılması, turist deneyiminin modernize edilmesi ve yerel turizm paydaşlarının dijital sistemle bütünleşmesi hedefleniyor. "Gaziantep, kültür ve turizm alanında da örnek ve öncü çalışmalar yapmakta" Visit Gaziantep tanıtım programında konuşan Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslan, Gaziantep’in şehir tanıtımı konusunda önemli bir çalışmayı hayata geçirdiğini belirterek, "Gaziantep’imizle bereketli bir iş için hep beraber bir aradayız. Gaziantep’imiz yine fark oluşturarak şehrimizin tanıtımıyla ilgili güzel bir işi hayata geçirdi" dedi. Çalışmanın bir ekip işi olduğunu ifade eden Alpaslan, "Bu gurur verici iş için Gazianteplileri, Gaziantep’imizi tebrik ediyorum. Bu bir takım oyunu. Gaziantep bir şehir olarak bunu güzel bir iş olarak ortaya koydu, başardı" ifadelerini kullandı. Türkiye’nin turizmde daha üst noktalara çıkması için çalışmaların sürdüğünü aktaran Alpaslan, "Türkiye’yi turizmde daha üst noktalara çıkartmak için biz çalışmalarımızı bakanlık olarak Cumhurbaşkanımızdan aldığımız destekle yürütüyoruz" ifadelerini kullandı. Gaziantep’in bu süreçte öne çıkan şehirlerden biri olduğunu belirten Alpaslan, "Bu çerçevede hep Antep’imiz öne çıktı. Sanayide, ticarette, üretimde, eğitimde her alanda olduğu gibi kültür ve turizm alanında da bu kadim şehir, geçmişinden aldığı birikimle bu alanda da örnek, öncü başarılar, öncü çalışmalar yapmakta" ifadelerini kullandı. "Akıllı şehre akıllı turizm lazım" Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Visit Gaziantep uygulamasının kentin turizm vizyonu açısından önemli bir çalışma olduğunu belirterek, "Bu bir ekip işi. Gaziantep modeli verimlilikle koordinasyonu sağlayan, sen ben yok biz varız diyen bir model. Bu ekibin başında bizi koordine eden herkese, bizi kırmayıp gelenlere çok teşekkür ederim" dedi. Gaziantep’in tarihi, kültürü ve turizm potansiyeliyle öne çıkan şehirlerden biri olduğunu ifade eden Şahin, "Burası Evliya Çelebi’nin bütün dünyayı dolaşıp, burayı anlatmaya ne kalem ne kelam yeter dediği suyun gözü Ayıntap. Artık biz yerelden evrensele, gelenekten geleceğe dünyanın sayılı şehirlerinden ve ülkelerinden bir tanesiyiz" diye konuştu. Şahin, Gaziantep’in misafirperverliği ve hoşgörüsüyle tercih edilen bir şehir olduğunu belirterek, "Anadolu irfanı, Anadolu hoşgörüsü, işte tam bunun için bize ait bu değerler için buradayız ama bizim iddiamız da var. 21’inci yüzyıl veri yüzyılı, tasarım yüzyılı. Yenilenmemiz lazım. Akıllı şehre akıllı turizm lazım. Akıllı turizm, yapay zeka çağında başka bir şey söylemek lazım. İşte bugün 9 dille, her birinin yanına bir rehber koymadan, dünyanın en önemli ülkelerinde en büyük yazılımlarını gördüğümüzde ‘Biz niye yapamıyoruz?’ dediğimiz bir çalışmadır bu. Kendi çalışma arkadaşlarıma bu vizyonlarından dolayı çok teşekkür ederim" dedi. Kentin marka değerinin kısa sürede oluşmadığını vurgulayan Şahin, Gaziantep’in özgün kimliğine dikkati çekerek, "Şehre geldiğin zaman bir bağ kuruluyor. İnsan, ‘Ben buraya aitim, tekrar gelebilirim’ diyor. Bu, kendi içinde oluşan küresel bir marka. Marka yolculuğu akşamdan sabaha olmuyor. Küresel dil, ürünün kalitesiyle başlıyor. Görünürlükle ölçülebiliyor. Biz bir kere çok özgün ve kimlikliyiz. Yuvarlanan dünyada dik duruyoruz" ifadelerini kullandı. Gaziantep’in sahip olduğu değerleri akıllı turizm anlayışıyla geleceğe taşımak istediklerini belirten Şahin, "Bize ait değerleri biz medeniyet ekonomisi olarak güncellemek, akıllı turizme çevirmek istiyoruz. Milli ve yerli duruş için tek başına kitaplarla bunu öğretmeniz mümkün değil. Elimizdeki panoramik müze, içinden geçtiğiniz zaman bastığın toprağın ne kadar önemli olduğunu anlatıyor" dedi. Şahin, Gaziantep’in gastronomi alanındaki hikayesinin de uluslararası dile taşınması gerektiğini kaydederek, "Bize kimlik lazım. Bu hikayeyi uluslararası bir dile çevirmemiz lazım. İşte bizim her Ramazan orucumuzu açtığımız yuvalamanın hikayesi var. Düğün yemeğinin hikayesi var. Kaybettiğimiz her ürünün başka ülkeler tarafından sahiplenildiğini gördüğümüzde şunu gördük; hiçbir şey boşluk kabul etmiyor. Sahip çıkmamız lazım ve sofra ekosistemini kurmamız gerektiğini gördük" diye konuştu. Gaziantep’in bir deneyim modeline dönüştüğünü dile getiren Şahin, "Ürün, tat, hafıza; 5 duyuya hitap ettiğiniz zaman hafızanızda yer buluyor. Gaziantep bir deneyim modeline dönüyor. Bunların her birinin kendi içinde başka hikayesi var" ifadelerini kullandı. Şahin, kentin turizmdeki stratejik konumuna da dikkati çekerek, "Kültür turizminde elimizdeki imkanları gördük. Gaziantep’in turizmdeki stratejik konumu, gastronomi, kültür turizmi, doğa turizmi, inanç turizmi; bu değerlere sahip çıkmamız, bunun gereğini yapmamız ve bunun sonuçlarını almamız gerekiyor. Akıllı şehir demek, akıllı turizm demek; istihdam, geleceğe taşımak demek" dedi. "Gaziantep’in gelişmesindeki ana etmenlerden biri turizm" Gaziantep Valisi Kemal Çeber, kentin turizm potansiyelinin sanayi ve gastronomiyle sınırlı olmadığını belirterek, "Gaziantep, ülkenin en yüksek potansiyeline sahip illerinden birisi. Gaziantep için rahatlıkla söyleyebiliriz ki ne ararsanız daha fazlasını bulursunuz. Bizim bu şehir için iddialarımız var. Her ne kadar son zamanlarda sanayi ve gastronomi şehri olarak bilinse ve bu çok doğru olsa da şehrimizin gelişmesinde ana etmenlerden birisinin turizm sektörü olacağına inanıyoruz" diye konuştu. "Gaziantep tarihi, kültürü ve insanıyla güçlü bir şehir kimliğine sahip" AK Parti Grup Başkanvekili ve Gaziantep Milletvekili Abdulhamit Gül, Gaziantep’in tarihi, kültürü ve insanıyla güçlü bir şehir kimliğine sahip olduğunu belirterek, Kültürel mirasın korunması ve turizm değerlerinin gün yüzüne çıkarılması için yürütülen çalışmalara dikkati çekti. Gül, bu anlamda bugün tanıtımı yapılan Visit Gaziantep uygulamasının da büyük önem taşıdığını söyledi. Tüm bilgilere tek uygulamadan 9 dil seçeneğiyle erişilecek Programda, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Ahmet Ertürk, Visit Gaziantep uygulamasına ilişkin sunum yaptı. Sunuma göre, Gaziantep’in turizm envanterini tek bir dijital çatı altında toplayan destinasyon yönetim modeliyle; müzeler, tarihi yapılar, ören yerleri, gastronomi noktaları, coğrafi işaretli ürünler, kültürel miras unsurları, etkinlik ve festival takvimi ile ziyaretçi deneyimine yönelik içerikler entegre bir sistemde sunuluyor. Böylece kullanıcılar, ihtiyaç duydukları bilgilere tek bir uygulama üzerinden erişebiliyor. Gaziantep’in "akıllı turizm destinasyonu" modeline geçişinde stratejik bir adım olarak konumlandırılan proje, 9 dilde ve yapay zeka destekli altyapısıyla ziyaretçilere kişiselleştirilmiş şehir deneyimi sunmayı amaçlıyor. Visit Gaziantep tanıtım programı, protokol üyelerinin katılımcılar ile çektiği hatıra fotoğrafı sonrası sona erdi.

Fortuna of Cappadocia, Autograph Collection Kapadokya’da Açılıyor

Bölgenin Mirasından Güç Alan Ayrıcalıklı Bir Destinasyon Türkiye’nin merkezinde, ikonik Kapadokya bölgesinin kalbinde konumlanan Fortuna of Cappadocia, Autograph Collection; eşsiz bir deneyim sunmak üzere kapılarını açmak için gün sayıyor. Tarman Grup yatırımıyla hayata geçirilen proje, Marriott Bonvoy® portföyündeki prestijli Autograph Collection Hotels markasının en yeni üyesi olarak çok yakında misafirleriyle buluşacak. Access danışmanlığında yönetilen Fortuna of Cappadocia, bölgenin zengin kültürel ve doğal mirasının rafine ve çağdaş bir yorumunu sunarak otel konaklama deneyimini yeniden tanımlamaya hazırlanıyor. Zamansız Mimari Kapadokya’nın en etkileyici seyir noktalarından biri olan Uçhisar’da, tarihi alanların merkezinde yer alan tesis; mimarisiyle merak uyandırıyor. Çağdaş tasarımı bölgenin otantik ve mistik stiliyle harmanlayacak olan otel, 125 oda ve süit ile misafirlerine mahremiyet ve huzur sunacak 28 özel villadan oluşuyor. Doğal malzemeleri ve organik minimalizmi yüksek standartlarla sunan otel, misafirlere Kapadokya'nın ham güzelliğiyle iç içe kusursuz bir uyum vadediyor. Kader Çarkı ve Dönüşüm Felsefesi Adını Roma şans ve kader tanrıçası Fortuna'dan alan otel, tamamen dönüşüm, niyet ve anlamlı seyahat kavramları üzerine inşa edildi. Sadece bir konaklama imkanı sunmaktan ziyade; keşif, rahatlama, sosyal etkileşim ve kişisel yenilenmeyi harmanlayan bütünsel bir misafir yolculuğu sunmayı hedefliyor. Markanın temel vaadi olan "zamansız bir zarafet içinde duygusal bir mistisizme yolculuk" fikri, gelecekteki konuklarını amaç ve refah dolu derin bir içsel keşfe davet ediyor. Birliktelik ve Kişiselliğin Kusursuz Dengesi Çok Yakında! Otel devasa sosyalleşme alanları ile tamamen kişiye özel yaşam alanlarını aynı çatı altında ustalıkla birleştirecek. Gastronomi ve sosyal yaşamı bir araya getirecek mekanlar arasında; gün boyu hizmet verecek Fortuna Table, imza bar Le Dome, Lobby Lounge, sezonluk Fortuna Terrace ve otelin bahçesinde konumlanan özel şarap mahzeni, puro lounge’u ve tadım deneyimini bir araya getiren Le Privé bulunuyor. Ayrıca, canlı performanslara ev sahipliği yapacak Grand Cabaret ile Kapadokya'nın eğlence anlayışına yeni bir soluk getirilmesi planlanıyor. Kendi Kaderini Çiz: Spa, Wellness ve Atölyeler Misafirlerin hem fiziksel hem de duygusal esenliğini desteklemek amacıyla tasarlanan 1.112 metrekarelik devasa Spa & Wellness Merkezi; kapalı yüzme havuzu, geleneksel Türk hamamı ve kişiselleştirilmiş bakım alanları ile tam bir yenilenme sığınağı olarak konumlanacak. "Kendi Kaderini Çiz" mottosuyla hareket edecek tesis, konuklarına kendi potansiyellerini keşfetme fırsatı sunarak; çömlek yapımından mutfak sanatlarına kadar yerel sanat atölyelerine de ev sahipliği yapacak. Büyük Ölçekli Etkinlikler ve Kutlamaların Yeni Adresi Geliyor Bölgedeki kapsamlı etkinlik alanı ihtiyacını karşılamak üzere hayata geçirilen Fortuna Convention Hall; destinasyon düğünleri, görkemli kutlamalar ve kurumsal etkinlikler için kusursuz bir atmosfer sunmaya hazırlanıyor. Fortuna of Cappadocia, Autograph Collection, Marriott International’ın dünya çapında eşsiz seyahat deneyimleri sunan ödüllü platformu Marriott Bonvoy®’un gururlu bir parçası olarak çok yakında misafirlerini büyüleyici bir serüvene davet edecek.

Marmaris, Çin Turizm Pazarında Güçlenmek İstiyor

Çin ve Uzak Doğu pazarının en büyük online seyahat platformlarından Trip.com temsilcileri, Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) iş birliğiyle Muğla’nın Marmaris ilçesinde turizm sektörü temsilcileriyle buluştu. Martı Otel’de gerçekleştirilen toplantıda Çin pazarı, doğrudan uçuş hedefleri ve Marmaris’in dijital platformlarda daha etkin tanıtılması konuları değerlendirildi. Toplantıya Marmaris Kaymakamı Nurullah Kaya, Marmaris Belediye Başkanı Acar Ünlü, Türkiye Turizm Yatırımcıları Derneği Başkanı Oya Narin, TGA Ülke Pazarlama Direktörü Alican Demir, TGA Temsilcisi Ercan Torunoğulları, Marmaris Ticaret Odası Başkanı S. Mutlu Ayhan, GETOB Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Aygün ile Trip.com’un Güney Avrupa, Ortadoğu ve Türkiye yöneticileri katıldı. “Çin ve Uzak Doğu Pazarı Marmaris İçin Büyük Potansiyel Taşıyor” Toplantıda konuşan Marmaris Belediye Başkanı Acar Ünlü, turizm planlamasında yerel yönetimlerin daha aktif rol üstlenmesi gerektiğini belirterek, “Yerel yönetimler kentin hafızası, kültürü ve geleceğini planlayan unsurlar.” ifadelerini kullandı. Marmaris’in yalnızca deniz, kum ve güneş turizmiyle değil; kültür, gastronomi, spor ve uluslararası organizasyonlarla büyüyen bir destinasyon olmasını hedeflediklerini söyleyen Ünlü, “Hedefimiz Marmaris’i yılın 12 ayı yaşayan, farklı pazarlara hitap eden güçlü bir dünya markası haline getirmek. Bunun için dijital tanıtımdan altyapıya kadar her alanda ortak akılla çalışmaya devam edeceğiz.” dedi. Doğrudan Uçuşlar İçin Yeni Adımlar TGA Ülke Pazarlama Direktörü Alican Demir ise Çin’den Türkiye’ye doğrudan uçuşların artırılması için çalışmalar yürütüldüğünü açıkladı. Demir, özellikle Antalya ve Dalaman’a direkt uçuşların öncelikli hedefler arasında yer aldığını belirterek, “China Southern, China Eastern ve Air China gibi önemli hava yolu şirketleriyle iş birliği protokolleri imzaladık.” ifadelerini kullandı. TGA Temsilcisi Ercan Torunoğulları da Marmaris ve çevresinin Uzak Doğu’da daha etkin tanıtılması amacıyla Trip.com ile ortak çalışmalar yürütüleceğini kaydetti. “Çinli Turistler Marmaris’e Yoğun İlgi Gösteriyor” Trip.com yöneticisi Abdullah Kural ise platformun Rusya başta olmak üzere birçok ülkede destinasyon pazarlaması yaptığını belirtti. Marmaris’in Çinli turistlerin dikkatini çeken destinasyonlardan biri haline geldiğini ifade eden Kural, “Çin’de kullanıcılar Türkiye ve Marmaris aramalarını doğrudan Trip.com üzerinden gerçekleştiriyor.” dedi. Trip.com’un milyonlarca kişiye ulaşan canlı yayın sistemleriyle Türkiye’nin tanıtımını yaptığını hatırlatan Kural, Marmaris için de benzer dijital tanıtım organizasyonlarının planlandığını açıkladı.

Uşak, turizmden daha fazla pay almak istiyor

UŞAK – Ege’nin İzmir ile Afyon arasında yer alan tarım, tekstil ve sanayi arasında sıkışan Uşak, turizmden daha fazla pay almak istiyor. Turizm master planı yaptıklarını belirten Uşak Valisi Serdar Kartal, ‘’Doğa, tarih ve kültür zenginliği olan Uşak olarak turizmden daha fazla pay almak istiyoruz’’ dedi. Uşak Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü tarafından kenti turizme açmak için bölgenin doğa, kültür ve tarihini tanıtmak amacıyla Antalya, Muğla ve İzmir’de faaliyette bulunan seyahat acentelerine yönelik tanıtım gezisi düzenlendi. Etkinliğe katılan 50’den fazla seyahat acentesi temsilcisi, gezinin ilk günü, yıllar önce ABD’ye kaçırılan ve uzun hukuki mücadeleler sonucu 1996 yılı 14 Şubat Sevgililer Gününde Türkiye’ye getirilen Karun Hazinelerinin sergilendiği Uşak Müzesini ziyaret etti. Kurtuluş savaşının sona erdirildiği, Yunan Generali Trikoupis’in esir alındığı ve Ulu Önder Atatürk’ün huzuruna çıkarıldığı konak ve tarihi evler ile halı ve kilim dokuma tezgahlarını gezen seyahat acenteleri temsilcileri, daha sonra ABD’de de Arizona kanyonundan sonra dünyanın en büyük kanyonu olarak bilinen Ulubey kanyonu, Blaundos antik kenti ile Clandras Su kemeri ve şelalesinde incelemelerde bulundu. Gezinin ikinci gününde ise ata sporu olan cirit gösterileri ile Taşyaran kanyonu ve Dumlupınar Kurtuluş Savaşı Müzesi gezildi. Uşak Valisi Serdar Kartal, hizmete dün açılan Uşak Sheraton otelinde seyahat acentesi temsilcileriyle bir araya geldi. Vali Kartal, Uşak ekonomisin tarım, jeotermal kaynaklar, deri ve karma organize sanayi bölgeleri, tekstil ve seramik yatırımlarının ağırlıklı olduğunu söyledi. Uşak’ın doğa, tarih ve kültürü ile öne çıktığını ifade eden Vali Kartal, gastronomi kültürünün de zengin olduğunu ve birçok coğrafi işaretli ürünü olduğunu kaydetti. Jeotermal Organize sera sanayi bölgesinin kuruluş çalışmalarının da devam ettiğini anlatan Vali Kartal, ‘’Uşak, tarımı, sanayisi, kilim, battaniye, halı ve dericilik faaliyetleriyle birlikte turizmden daha fazla pay almak istiyor. Uşak Turizm Master planı hazırladık. Komşumuz Afyon ve Kütahya ile birlikte Uşak’ın da turizmini tanıtmak istiyoruz. Turizmin sürdürülebilirliğini hedefliyoruz. Afyon’a gelen turistin Uşak’a da gelmesini istiyoruz. Uşak olarak turizmden daha fazla pay almak istiyoruz.’’

Kurban Bayramı turizmine 180 milyar liralık katkı beklentisi

Kurban Bayramı tatilinin 9 güne uzatılması turizm sektöründe hareketliliği artırırken, bayram döneminde oluşacak seyahat hacminin yaklaşık 180 milyar liraya ulaşması bekleniyor. Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB) Başkanı Firuz Bağlıkaya, AA muhabirine yaptığı değerlendirmede, Kurban Bayramı tatilinin uzatılmasının turizm hareketlerine olumlu katkı sağlayacağını belirterek, "Tatilin uzun olması iç pazardaki hareketliliğin biraz daha öne çekilmesine imkan sağlıyor. Seyahat acentelerimizin rezervasyonlarına bakıldığında vatandaşlarımızın bu dönemde önemli bir seyahat talebi olduğu görülüyor." dedi. Bayram tatilinin 9 güne çıkarılmasının yalnızca turizm sektörüne değil, turizmle bağlantılı 50’den fazla alana da katkı sağlayacağını ifade eden Bağlıkaya, "Özellikle dünya turizmini derinden etkileyen jeopolitik gelişmelerin yaşandığı böylesi bir dönemde alınan bu kararın, ülke ekonomisine katkısı olacağına inanıyoruz. Kurban Bayramı tatilinin 9 güne çıkarılmasının erken bir tarihte açıklanması hem seyahat acentelerimizin hem de vatandaşlarımızın planlamalarını daha da kolaylaştıracaktır." diye konuştu. Bağlıkaya, bayram sürecinin özellikle iç turizm açısından sezon öncesi önemli bir hareketlilik oluşturacağını vurgulayarak, uzun tatilin yaz sezonu öncesinde adeta bir prova niteliği taşıdığını söyledi. Kıyı bölgeleri ve kültür turlarına yoğun ilgi İlkbahar döneminde kültür, gastronomi, doğa ve macera turlarına ilginin arttığını dile getiren Bağlıkaya, bayram döneminde kültür turlarının öne çıktığını ancak sıcaklıkların yükselmesiyle kıyı bölgelerine yönelik rezervasyonlarda da artış yaşandığını aktardı. Talebin daha çok Akdeniz, Ege ve KKTC destinasyonlarında yoğunlaştığını belirten Bağlıkaya, Antalya, Muğla, Aydın, İzmir ve Balıkesir’in tercih edilen şehirler arasında yer aldığını söyledi. Termal ve doğa tatili isteyenler için Afyon ve Sapanca’nın alternatif oluşturduğunu kaydeden Bağlıkaya, Karadeniz, Kapadokya ve GAP turlarına da yoğun talep olduğunu ifade etti. Yurt dışı turlarında Balkanlar öne çıkıyor Firuz Bağlıkaya, vizesiz seyahat avantajı nedeniyle Balkan turlarının yurt dışı rotalarında öne çıktığını belirterek, Mısır, Yunan Adaları, İtalya, İspanya, Fransa, Portekiz, Benelüks ülkeleri, Yunanistan, Japonya, Bali, Tayland ve Amerika’ya yönelik talebin de sürdüğünü söyledi. Bayram döneminin yaz sezonuna kıyasla daha uygun fiyatlı tatil imkanı sunduğunu ifade eden Bağlıkaya, "Yurt içinde fiyatlar geçen yılın bayram dönemine göre yüzde 25 arttı. Yurt dışında fiyatlar ise genelde döviz bazında aynı kalmakla birlikte bu yıl tur tatil süreleri uzadığı için fiyatlar geçen yıla göre daha yüksek seviyelerde seyrediyor. Yurt içinde Kurban Bayramı'nda gecelik kişi başı otel fiyatları 1500 liradan başlıyor. Otelin konumu, yıldızı ve sunduğu imkanlara göre fiyatlar değişiyor. Özellikle 2 çocuk ücretsiz konaklama imkanı sağlayan oteller aileler için önemli bir avantaj oluşturuyor. Ortalama olarak 5 gece, 2 kişi her şey dahil konaklamalar 30 bin liradan başlayan fiyatlarla sunulabiliyor. Yurt dışında paket fiyatları otobüslü turlarda kişi başı 150 avrodan başlıyor. Uçaklı turlarda ise fiyatlar kişi başı 450 avrodan başlıyor." değerlendirmesinde bulundu. “10 milyon vatandaşın seyahat etmesini öngörüyoruz” Bağlıkaya, bayram ziyaretlerinin de etkisiyle toplam seyahat sayısının artacağını belirterek, "Kurban Bayramı tatilinde memleket ve yakınların ziyaretleri de eklendiğinde 10 milyon vatandaşın seyahat etmesini öngörüyoruz. Bu seyahatlerin yaklaşık 2,5 milyonluk kısmının doğrudan yurt içi ve yurt dışındaki turizm hareketlerine katılım şeklinde olmasını bekliyoruz. Bu dönemde gerçekleşecek seyahatlerin yaklaşık 180 milyar liralık bir ekonomik hacim oluşturacağını değerlendiriyoruz." ifadelerini kullandı. Otellerde yoğunluk beklentisi Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB) Başkanı Müberra Eresin ise tatilin uzatılmasıyla birlikte hem şehir otellerinde hem de tatil bölgelerinde yoğunluk yaşanmasının beklendiğini söyledi. Yerli turistin ağırlıklı olarak deniz turizmine yönelmesini beklediklerini kaydeden Eresin, "Bayram süresince güney ve Ege sahillerinin daha yoğun geçmesini bekliyoruz. Bayram döneminde tatil bölgelerinde hava koşullarının olumsuz seyretmesi durumunda şehir otellerinin kültürel turlarla dolacağını öngörüyoruz. Yerli turistler bayram sonrası da havalar daha iyi olduğunda ikinci kez seyahat yapmak isteyeceklerdir." dedi.

Balıkesir’de Uluslararası Gastrofest kapılarını açtı

Balıkesir'in kadim mutfak kültürünü geleceğe taşırken kentin köklü geçmişiyle harmanlanan birbirinden değerli gastronomi mirasını gözler önüne seren 1. Uluslararası Balıkesir Gastronomi Festivali Avlu'da görkemli bir açılışla kapılarını ziyaretçilere açtı. Avlu Yaşam Merkezi'ni tıklık tıklım dolduran vatandaşlar festivali miting alanına çevirdi. Bereketli toprakları, eşsiz lezzetleri ve doğasıyla öne çıkan kentin mutfağını dünyaya tanıtmak için bu yıl ilk defa Uluslararası Balıkesir Gastrofest'i hayata geçiren Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, festival açılışını da tüm CHP'li büyükşehir belediye başkanları ile birlikte gerçekleştirdi. Saygı duruşunda bulunulması ve İstiklal Marşı'nın okunmasının ardından Festival Moderatörü Akademisyen Şef Dr. Esat Özata sunumunu gerçekleştirdi. Balıkesir sofrasına ait ürünleri sergileyen ve unutulmaz lezzetleri tanıtan Şef Levent Kaynak Balıkesir'in coğrafi işaretli lezzetlerini tanıttı. Etkinliğe CHP'li 14 büyükşehir belediye başkanı ve temsilcileri katıldı. Festivali oldukça beğenen başkanlar, stantları ilgiyle inceledi ve Balıkesir'in eşsiz lezzetlerini tek tek deneyimledi. Balıkesir'in marka değerine büyük katkı sunan festivali oldukça başarılı bulan başkanlar, Başkan Ahmet Akın'ı tebrik etti. Gastronominin bir festivalin ötesinde Balıkesir'in kalkınma hikâyesinin en güçlü taşıyıcılarından biri olduğunu söyleyen Başkan Akın, Balıkesir'de yükselen birlik ve beraberlik ruhunun paylaşmanın, üretmenin ve birlikte büyümenin en güzel örneklerinden biri olduğunu vurguladı. Başkan Akın, "Balıkesir'imizin; tarihiyle, doğasıyla, tarımıyla olduğu kadar mutfağıyla da eşsiz bir şehir olduğunu bütün Türkiye'ye bütün dünyaya göstermek istiyoruz. Kaz Dağları'nın oksijeniyle yetişen mahsullerden Marmara denizinden gelen bereketine, zeytininden peynirine, şifalı bitkilerinden höşmerimine kadar her ilçemizin ayrı bir lezzeti, ayrı bir hafızası olduğunu biliyoruz" şeklinde konuştu. Balıkesir'i Türkiye'nin en güçlü gastronomi rotalarından biri haline getirmeyi hedeflediklerini söyleyen Başkan Akın, "Biz, Balıkesir'i fuarlar ve festivaller şehri yapacağız demiştik. Bununla ilgili önemli çalışmalar yapıyoruz. En son Kitap Fuarımızı hayata geçirdik. Yine burada Gastronomi Festivalimizi yapıyoruz. Gastronomi, Balıkesir için yalnızca sofraya gelen lezzetlerin toplamı anlamına gelmiyor. Gastronomi, tarladaki üreticiden mandıradaki emeğe, zeytinlikten pazara, kooperatiften restorana, köyden turizm rotasına uzanan büyük bir değer zinciridir. Biz bu zincirin her halkasını güçlendirmek için hep birlikte üreticisiyle, satıcısıyla odalarımızla, kurumlarımızla tam bir istişare içinde çalışıyoruz. Yerel ürünlerimizi markalaştırmak için çalışıyoruz" diyerek Balıkesir'in adının daha geniş coğrafyalarda duyulacağını sözlerine ekledi. Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş, "Ben aynı zamanda Tarihi Kentler Birliği Başkanı'yım. Birlikte illerimizde, beldelerimizdeki kültürel değerleri ortaya çıkarmamızın yanı sıra Bu yıl iki uygulamamız var. Birisi Milli Mücadele Rotası. Kuvayımilliye'nin merkezi Balıkesir gayet uygun ve Milli Mücadele Rotası'nı ayın 16'sında birlik üyesi belediye başkanlarımıza göstereceğiz" dedi. Türkiye Belediyeler Birliği Başkanı ve Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer, "Bu kadim topraklarda asırların kültür birikimi var. Balıkesir de bunlardan bir tanesi. Allah dünyada çok az noktaya nasip etmiştir. Her bitkinin yetiştiği ve bunun kaliteli olduğu çok az nokta vardır ve Balıkesir de bunlardan bir tanesi. Şehri şöyle bir dolaştım. Ahmet Başkan, iki yılda az bir zamanda çok başarılı işler başarmış. Ahmet Başkan'ımız bugün çok önemli bir iş yapıyor. Her şeyin ilkini yapmak, bunu ön görmek çok önemli. Bu kadar zengin ürünleri olan Balıkesir'de bir gastronomi festivali eksikliğini görmüş ve gereğini yapmış. İnşallah ilelebet devam etsin bu festivalimiz. Kimseyi ayırmadan herkesi kucaklıyor" dedi. Açılışın ardından festival alanını gezilirken yöresel lezzetler de şefler tarafından tanıtıldı.

Lezzet ve tarih Kapadokya’da buluşuyor

Nevşehir Valiliği himayesinde 'Yerel Miras, Yıldızlı Sofralar' temasıyla düzenlenecek festivalde Kapadokya'nın köklü mutfak kültürü, yerel üretim birikimi ve Mustafapaşa'nın tarihi dokusu ziyaretçilerle buluşacak. 2021 yılında Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü tarafından 'Dünyanın En İyi Turizm Köyü' seçilen Mustafapaşa, tarihi taş konakları, meydanları, sokakları ve bağcılık kültürüyle festival süresince gastronominin merkezi olacak. Türkiye'de bir üniversiteye ev sahipliği yapan tek belde olma özelliğini taşıyan Mustafapaşa'da etkinlikler iki gün boyunca farklı noktalarda gerçekleştirilecek. Kapadokya Üniversitesi tarafından 2022 yılından bu yana sürdürülen gastronomi çalışmaları kapsamında düzenlenen festival, ilk olarak 'Bir Başka Kapadokya' temasıyla başlamış, sonraki yıllarda Emine Erdoğan himayesinde gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleriyle büyüyerek geniş kitlelere ulaşmıştı. Festival kapsamında Kapadokya Yerel Üretici Pazarı, Kapadokya'nın Yıldızları Stantları, Gastronomi Sahnesi, Mustafapaşa Lezzet Rotası, tematik toplantılar ve yemek yarışmaları düzenlenecek. Yerel üreticiler ile kadın kooperatiflerinin ürünleri ziyaretçilerle buluşurken, Michelin Rehberi'nde yer alan Kapadokyalı şeflerin hazırladığı lezzetler de festival alanında sunulacak. Mustafapaşa Meydanı'nda kurulacak Gastronomi Sahnesi'nde ünlü şefler, gastronomi uzmanları ve sanatçılar ağırlanacak. Festival boyunca söyleşiler, konserler, canlı müzik performansları ile sürdürülebilirlik, tarih ve bağcılık temalı seminerler gerçekleştirilecek. Mustafapaşa Lezzet Rotası üzerindeki duraklarda ziyaretçilere bölgenin geleneksel tatları ikram edilirken, yemek yarışmaları da mutfak tutkunlarını bir araya getirecek. Festivalde sunulacak menülerde düşük karbon ayak izi hedefi esas alınacak ve çevresel etkilerin azaltılmasına yönelik uygulamalar hayata geçirilecek. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Kapadokya Alan Başkanlığı, Ahiler Kalkınma Ajansı, Ürgüp Ticaret ve Sanayi Odası, Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Kapadokya Aşçılar Derneği destekleriyle gerçekleştirilecek festivale, Kapadokya'nın lezzetini ve kültürünü yerinde deneyimlemek isteyen herkes davet edildi.

5. Foodfest Antalya başlıyor

5. Uluslararası Foodfest Antalya Gastronomi Festivali'nin resmi açılışı 8 Mayıs Cuma günü saat 17.00'de Karaalioğlu Parkı'nda gerçekleştirilecek. "Her Sofra Bir Hikaye" temasıyla gerçekleştirilecek gastronomi festivalinde katılımcılar Akdeniz yeşillikleri ve endemik bitkileri daha yakından tanıyacak. Festival süresince yerel ve uluslararası şeflerin düzenleyeceği atölye çalışmaları, tadım etkinlikleri, gastronomi yarışmaları, paneller, söyleşiler ve birçok aktivite olacak. Katılımcılar Antalya mutfağını da yakından tanıma şansı bulacak. Yanık dondurmanın hikayesi tanıtılacak Gastronomi festivalinde Antalya'nın örtü altı tarımdaki potansiyeli, zengin gastronomisi ve tescil edilmiş 19 coğrafi işaretli ürünü ile şehrin gastronomi kimliği ön planda olacak. Antalya'nın tanınmış restoran ve işletmeleri festival alanında açacakları stantlar ile eşsiz lezzetlerini Antalyalılarla buluşturacak. Türkiye'nin ünlü şefleri, otel ve restoran profesyonelleri, yatırımcılar, lokal ve uluslararası gıda firmaları, yeme-içme profesyonelleri, gastronomi, tarım ve turizm yazarları ile vatandaşlar bir araya gelecek. Antalya'nın meşhur yanık dondurmasının hikayesi de festivalde katılımcılara tanıtılacak. Ünlü şefler Antalyalılar ile buluşacak 5. Uluslararası Foodfest Antalya Gastronomi Festivali'nde Refika Birgül, Mehmet Akdağ, Hazer Amani, Elif Korkmazel, Mehmet Yalçınkaya, Ömür Akkor, Arda Türkmen, Türev Uludağ, Rafet İnce, Somer Sivrioğlu gibi Türkiye'nin tanınmış şefleri gastronomi severlere ile bir araya gelecek. Ünlü şefler Antalya'nın lezzetlerinden hazırlayacakları özel sunumlar vatandaşlarla deneyimlerini paylaşacak.