Sıfır Atık Günü’nde turizm liderlerinden “Değişim” çağrısı
Sıfır Atık Günü’nde turizm liderlerinden “Değişim” çağrısı
“Değişimin Tarifi”, Birleşmiş Milletler Çevre Programı ve UN Tourism tarafından bugün başlatılan, küresel ölçekte önemli bir sürdürülebilirlik sorunu olan gıda israfını ele almayı amaçlayan çığır açıcı bir girişimdir.
Haber Giriş Tarihi: 31.03.2026 18:25
Haber Güncellenme Tarihi: 31.03.2026 18:30
Kaynak:
untourism
https://www.tourismjournal.com.tr/
Girişimin değeri, turizm sektöründeki büyük küresel oyuncular tarafından benimsenmesiyle birlikte hemen ve somut şekilde ortaya konuyor. Bu işletmeler toplamda yılda 600 milyondan fazla misafire hizmet veriyor ve 56,5 milyar ABD dolarının üzerinde gelir elde ediyor. Böylece sektör genelinde gıda israfını önlemek, tüketici davranışlarını etkilemek ve daha sürdürülebilir gıda sistemlerine geçişi hızlandırmak için geniş çaplı bir hareket başlatılıyor.
Uluslararası Sıfır Atık Günü kapsamında düzenlenen Küresel Yuvarlak Masa toplantısında, turizm sektöründe gıda israfının azaltılmasının hızlandırılması hedeflendi. Etkinlikte yalnızca çevresel zorluklar değil, aynı zamanda gıda israfını azaltmanın maliyetleri düşürebileceği, tedarik şoklarına karşı dayanıklılığı artırabileceği ve gıda güvenliğine katkı sağlayabileceği vurgulandı.
“Değişimin Tarifi” girişimiyle paydaşlar, operasyonlarında gıda israfını ölçerek 2030 yılına kadar gıda israfını yarıya indirmeyi hedefleyen Sürdürülebilir Kalkınma Amacı 12.3 doğrultusunda operasyonel ve davranışsal çözümler uygulayacak.
Shaikha Al Nuwais girişimin önemine ilişkin şunları söyledi: “Her gün 2,3 milyar insan gıda güvensizliği yaşıyor. Dünya nüfusunun üçte biri bu temel insan hakkına erişemezken, gıda israfı küresel sera gazı emisyonlarının %10’una kadar katkıda bulunuyor. Bu nedenle kararlı adımlar atmalıyız. Değişimin Tarifi, turizm sektörünün sürdürülebilir tüketimi destekleyen çözümlerle doğrudan katkı sunmasını amaçlıyor.”
Saha düzeyinde somut etki yaratma gerekliliği, Sheila Aggarwal-Khan tarafından da vurgulandı: “Turizm işletmeleri menülerini yeniden tasarlamak, kalıcı davranış değişikliklerini teşvik etmek ve gıda israfında ölçülebilir azalmalar sağlamak için benzersiz bir konumda. Daha fazla işletmeyi bu girişime katılmaya ve küresel gıda israfını yarıya indirme hedefine katkı sunmaya çağırıyoruz.”
Girişim kapsamında Accor, Hilton, TUI Group, Radisson Hotel Group ve Meliá Hotels International gibi önde gelen turizm şirketleri de yer alarak somut adımlar atmayı taahhüt etti.
Bu ilgi, özel sektörün sürdürülebilirliğe olan bağlılığını yansıtıyor. Hilton ile Winnow iş birliğinde yürütülen “Green Ramadan” kampanyası gibi başarılı örnekler de buna temel oluşturuyor. Bu kampanyada, pilot uygulamalarda gıda israfı %60’ın üzerinde azaltılırken, sonraki aşamalarda %20-30 oranında ek düşüş sağlandı ve proje 3 otelden 2026’da 64 otele kadar genişledi.
UN Tourism ve Birleşmiş Milletler Çevre Programı, dönüşümü hızlandırmak için turizm sektöründeki tüm işletmeleri bu harekete katılmaya ve gıda israfını yarıya indirmeye destek olmaya çağırıyor.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Web.tv
Sıfır Atık Günü’nde turizm liderlerinden “Değişim” çağrısı
“Değişimin Tarifi”, Birleşmiş Milletler Çevre Programı ve UN Tourism tarafından bugün başlatılan, küresel ölçekte önemli bir sürdürülebilirlik sorunu olan gıda israfını ele almayı amaçlayan çığır açıcı bir girişimdir.
Girişimin değeri, turizm sektöründeki büyük küresel oyuncular tarafından benimsenmesiyle birlikte hemen ve somut şekilde ortaya konuyor. Bu işletmeler toplamda yılda 600 milyondan fazla misafire hizmet veriyor ve 56,5 milyar ABD dolarının üzerinde gelir elde ediyor. Böylece sektör genelinde gıda israfını önlemek, tüketici davranışlarını etkilemek ve daha sürdürülebilir gıda sistemlerine geçişi hızlandırmak için geniş çaplı bir hareket başlatılıyor.
Uluslararası Sıfır Atık Günü kapsamında düzenlenen Küresel Yuvarlak Masa toplantısında, turizm sektöründe gıda israfının azaltılmasının hızlandırılması hedeflendi. Etkinlikte yalnızca çevresel zorluklar değil, aynı zamanda gıda israfını azaltmanın maliyetleri düşürebileceği, tedarik şoklarına karşı dayanıklılığı artırabileceği ve gıda güvenliğine katkı sağlayabileceği vurgulandı.
“Değişimin Tarifi” girişimiyle paydaşlar, operasyonlarında gıda israfını ölçerek 2030 yılına kadar gıda israfını yarıya indirmeyi hedefleyen Sürdürülebilir Kalkınma Amacı 12.3 doğrultusunda operasyonel ve davranışsal çözümler uygulayacak.
Shaikha Al Nuwais girişimin önemine ilişkin şunları söyledi: “Her gün 2,3 milyar insan gıda güvensizliği yaşıyor. Dünya nüfusunun üçte biri bu temel insan hakkına erişemezken, gıda israfı küresel sera gazı emisyonlarının %10’una kadar katkıda bulunuyor. Bu nedenle kararlı adımlar atmalıyız. Değişimin Tarifi, turizm sektörünün sürdürülebilir tüketimi destekleyen çözümlerle doğrudan katkı sunmasını amaçlıyor.”
Saha düzeyinde somut etki yaratma gerekliliği, Sheila Aggarwal-Khan tarafından da vurgulandı: “Turizm işletmeleri menülerini yeniden tasarlamak, kalıcı davranış değişikliklerini teşvik etmek ve gıda israfında ölçülebilir azalmalar sağlamak için benzersiz bir konumda. Daha fazla işletmeyi bu girişime katılmaya ve küresel gıda israfını yarıya indirme hedefine katkı sunmaya çağırıyoruz.”
Girişim kapsamında Accor, Hilton, TUI Group, Radisson Hotel Group ve Meliá Hotels International gibi önde gelen turizm şirketleri de yer alarak somut adımlar atmayı taahhüt etti.
Bu ilgi, özel sektörün sürdürülebilirliğe olan bağlılığını yansıtıyor. Hilton ile Winnow iş birliğinde yürütülen “Green Ramadan” kampanyası gibi başarılı örnekler de buna temel oluşturuyor. Bu kampanyada, pilot uygulamalarda gıda israfı %60’ın üzerinde azaltılırken, sonraki aşamalarda %20-30 oranında ek düşüş sağlandı ve proje 3 otelden 2026’da 64 otele kadar genişledi.
UN Tourism ve Birleşmiş Milletler Çevre Programı, dönüşümü hızlandırmak için turizm sektöründeki tüm işletmeleri bu harekete katılmaya ve gıda israfını yarıya indirmeye destek olmaya çağırıyor.
En Çok Okunan Haberler