Kazakistan'dan damak çatlatan yemekler

Beshbarmak: Kazakistan'ın geleneksel yemeği olan Beshbarmak, genellikle et (koyun, sığır veya at eti) ve erişte içeren bir yemek. Zengin bir et suyu ile servis edilen bu yemek, genellikle özel günlerde ve kutlamalarda sofralarda yer alıyor.

Manti: Kazakistan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Manti, ince hamur içinde çeşitli malzemelerle doldurulmuş büyük mantar benzeri bir yemek. Genellikle kıyma, patates veya lahana ile dolduruluyor ve yoğurt veya salça ile servis ediliyor.

Kaz: Kaz eti, Kazakistan'ın zengin step bölgelerinden elde edilen bir lezzet. Kaz eti genellikle fırınlanıyor veya kaynatılıyor. Özellikle özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilen bir yemek.

Kumys: Fermente edilmiş at sütü olan Kumys, Kazakistan'ın geleneksel içkisi. Yüksek besin değerine sahip olan bu içecek, genellikle sağlık açısından faydalı olduğuna inanılarak tüketiliyor.

Baursak: Baursak, kızartılmış hamur parçalarından oluşuyor ve genellikle et yemeklerinin yanında sunuluyor. Bu kıyır kıyır atıştırmalık, özellikle bayram ve özel günlerde sofralarda bulunuyor.

Shorpa: Bu et suyu çorbası genellikle koyun veya sığır eti kullanılarak yapılıyor. Sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen Shorpa, soğuk kış günlerinde sıcak bir içim sunuyor.

Kazy: Kazy, özel olarak tuzlanmış ve kurutulmuş at veya koyun eti. Dilimlenmiş olarak servis edilen bu et, genellikle düğünlerde veya diğer özel etkinliklerde sunuluyor.

Zhent: Zhent, pirinç veya buğday unu ile yapılan bir tür yoğurt. Genellikle tuz ve baharatlarla tatlandırılıyor ve kırmızı biber ve tereyağı ile servis ediliyor.

Kazakh Kebabı (Shashlik): Kazakistan'ın mangallarında sıkça pişirilen bir lezzet olan Shashlik, etin şişe dizilerek odun kömürü üzerinde kızartılmasıyla hazırlanıyor. Sığır eti, kuzu eti veya tavuk eti kullanılabiliyor.

Kurt: Kurt, kurutulmuş süzme yoğurt ile yapılan bir tür peynir çeşidi. Ekşi bir tada sahip olup kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketiliyor.