Yerel Üreticiler Haberleri - Son Dakika Yerel Üreticiler Haber Güncel Gelişmeler

GastroFest kapılarını coşkuyla açtı

Ayvalık Belediyesi'nin ev sahipliğinde kapılarını açan Uluslararası GastroFest, renkli etkinlikleri ve zengin programıyla büyük beğeni topladı. İlçenin eşsiz mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtmayı hedefleyen festival, ilk günden ziyaretçi akınına uğradı. Festival alanında kurulan stantlarda konuklar, Kuzey Ege'nin özgün lezzetlerini ve yöresel ürünlerini yakından tanıma fırsatı buldu. Ünlü şefler ve yazarlar Ayvalık'ta buluşuyor Festival kapsamında Tarihi Sabunhane Salonu'nda gerçekleştirilecek oturumlarda gazeteciler, yazarlar, sosyal medya içerik üreticileri ve gastronomi dünyasının ünlü şefleri bir araya gelerek Ayvalık mutfağını dünyaya anlatacak. Kırlangıç Çim Alanı'nda düzenlenecek workshoplar, gastro şovlar ve tadım etkinlikleri ise katılımcılara unutulmaz anlar yaşatacak. Sabahın erken saatlerinden gece geç saatlere kadar süren etkinliklerde, özellikle yerel üreticilerin el emeği ürünleri büyük ilgi topladı. Geniş katılımlı açılış töreni Festivalin açılış törenine; CHP Genel Başkan Yardımcısı Ensar Aytekin, Balıkesir CHP Milletvekili Serkan Sarı, Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, Edremit Ticaret Odası Başkanı Ahmet Çetin, siyasi parti temsilcileri, şefler, yerel üreticiler ve çok sayıda vatandaş katıldı. Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin ve beraberindeki protokol üyeleri, açılış kurdelesinin kesilmesinin ardından festival alanındaki stantları tek tek ziyaret ederek esnafla ve üreticilerle sohbet etti. Başkan Ergin: "Bu bir lezzet ve kültür buluşmasıdır" Açılış konuşmasında Ayvalık'ın yalnızca denizi ve tarihiyle değil, mutfağı ve üretim kültürüyle de küresel bir marka olduğunu vurgulayan Belediye Başkanı Mesut Ergin, gastronominin üreticiden esnafa, kadın emeğinden kooperatiflere kadar uzanan büyük bir değer zinciri olduğunu söyledi. İlçenin gastronomi alanında hak ettiği yere ulaşması için çalıştıklarını ifade eden Ergin, coğrafi işaretli ürünlerin artırılması ve yerel üretimin desteklenmesi konusunda kararlı olduklarını belirtti. Başkan Ergin, "Ayvalık GastroFest, sadece bir lezzet buluşması değil; aynı zamanda kültürel paylaşımın, üretimin ve dayanışmanın ortak noktasıdır. Kentimizin mutfağını ve yaşam biçimini tüm dünyaya tanıtmaya devam edeceğiz" dedi. Söyleşiler ve lezzet şovlarıyla devam edecek olan festivalin, Ayvalık'ın ulusal ve uluslararası turizm pazarındaki marka değerine büyük katkı sunması bekleniyor.

1. Balıkesir Gastronomi Festivali başlıyor

Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, kentin köklü geçmişiyle harmanlanan birbirinden değerli gastronomi mirasını gözler önüne seren muhteşem bir organizasyona imza atmaya hazırlanıyor. Şehrin kadim mutfak kültürünü modern bir anlayışla birleştirerek Balıkesir’i "Gastronomi ve Turizm Merkezi"ne dönüştürmek hedefiyle gerçekleştirilecek olan "1. Uluslararası Balıkesir Gastronomi Festivali" 8-9-10 Mayıs’ta Avlu Yaşam Merkezi’nde kapılarını açacak. Tamamen sponsorluklar aracılığıyla düzenlenecek festivalde; bir yandan yerel üreticiler, küresel şeflerle buluşturulurken diğer yandan da coğrafi işaretli ürünlerin markalaştırılması ve "Atıksız Mutfak Hareketi" ile sürdürülebilir bir gastronomi vizyonu oluşturulmasına katkı sunulacak. Sürdürülebilir gastronomi vizyonu Her gün saat 10.00 itibarıyla ziyaretçilere açılacak olan festival, yerel üreticileri küresel şeflerle buluşturmayı, coğrafi işaretli ürünleri markalaştırmayı ve "Atıksız Mutfak Hareketi" ile sürdürülebilir bir gastronomi vizyonu oluşturmayı amaçlıyor. 3 gün boyunca devam edecek olan festivale aralarında; Danilo Zanna, Sahrap Soysal, Esat Özata, Levent Kaynak, Ulaş Durmaz, Ekrem Yanbolluoğlu, Eren Kaşıkçı (Kızılsakal), Maria Ekmekçioğlu, Esra Tokelli ve Erdal Aslanboğa gibi birbirinden değerli 50’nin üzerinde sektör profesyoneli konuk olacak. Ünlü şeflerden Gastro şovlar Ünlü şefler, Balıkesir’in ürünleriyle muhteşem gastro şovlar gerçekleştirecek. Gastro Fest’te yurtdışından gelecek şeflerin yapacağı workshop çalışmalarına da yer verilecek. Tematik Lezzet Sokaklarının yer alacağı festivalde; Ot ve Zeytin Sokağı, Peynir ve Süt Yolu, Ateş ve Köz Sokağı, Kültür ve Miras Sokağı, Tatlı Hayat Caddesi, Üreten Eller Pazarı, Kahve Yolu ve Sokak Lezzetleri yer alacak.

SGA Travel’dan sürdürülebilir turizmde uluslararası başarı

SGA Travel, ITB Berlin’de Travelife Certified sertifikasını aldı İstanbul merkezli butik seyahat tasarım şirketi SGA Travel, sürdürülebilir turizm alanındaki çalışmaları kapsamında uluslararası sürdürülebilir turizm sertifikasyon programı Travelife tarafından Travelife Certified seviyesinde sertifikalandırıldı. Sertifika, dünyanın en önemli turizm fuarlarından biri olan ITB Berlin kapsamında 4 Mart 2026 tarihinde düzenlenen törende takdim edildi. SGA Travel’ın kurucusu ve Genel Müdürü Çağlar Gökgün, sertifikayı Travelife’ın kurucusu ve Genel Müdürü Naut Kusters’ten teslim aldı. Travelife Certified sertifikası, turizm sektöründe çevresel etkilerin azaltılması, yerel toplulukların desteklenmesi, adil çalışma koşulları ve sürdürülebilir tedarik zinciri yönetimi gibi alanlarda uluslararası standartların karşılandığını gösteriyor. SGA Travel, uzun süredir yürüttüğü sürdürülebilir turizm yaklaşımı kapsamında; •⁠ ⁠Turizm sektöründe kadın istihdamını ve kadın liderliğini destekleyen projeler geliştiriyor •⁠ ⁠Yerel üreticiler ve kooperatiflerle iş birlikleri kuruyor •⁠ ⁠Kültürel mirasın yanı sıra doğal mirasın ve doğanın korunmasına katkı sağlayan deneyimler tasarlıyor •⁠ ⁠Tur programlarında yerel rehberler, zanaatkârlar ve küçük ölçekli işletmelerle çalışıyor •⁠ ⁠ITBITTurizm faaliyetlerinin çevresel etkisini azaltmaya yönelik uygulamalar yürütüyor SGA Travel kurucusu ve Genel Müdürü Çağlar Gökgün konuya ilişkin yaptığı açıklamada şunları söyledi: “SGA Travel’ı kurarken hedefimiz Türkiye’de turizmi daha yerel, daha anlamlı ve daha sorumlu bir şekilde geliştirmekti. Travelife Certified sertifikası, yıllardır ekip olarak yürüttüğümüz sürdürülebilir turizm çalışmalarının uluslararası düzeyde teyit edilmesi anlamına geliyor. Türkiye’yi temsil ederek bu belgeyi ITB Berlin’de almak bizim için büyük bir gurur.” SGA Travel, Avrupa, Birleşik Krallık, ABD ve Avustralya başta olmak üzere farklı pazarlardan gelen gezginler için Türkiye genelinde özgün ve yerel deneyimler sunan programlar tasarlıyor. Travelife Certified sertifikasıyla birlikte SGA Travel, sürdürülebilir turizm alanındaki çalışmalarını daha da ileri taşımayı hedefliyor. SGA Travel aynı zamanda Travelife Certified seviyesine ulaşan Türkiye’deki üçüncü seyahat acentası oldu.

Sivas, “Sivas Kellesi” Coğrafi İşaretle Tescillendi

Sivas Ticaret Borsası tarafından 2024 yılında coğrafi işaret tescili için başvurusu yapılan, Sivas’ın köklü gastronomi kültürünün önemli unsurlarından ‘Sivas Kellesi’, 06 Şubat 2026 tarihi itibarıyla Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili aldı. Yöreye özgü niteliği ve geleneksel üretim yöntemiyle dikkat çeken Sivas Kellesi’nin tescillenmesi, hem yerel üreticiler hem de Sivas mutfağının tanıtımı açısından önemli bir kazanım olarak değerlendirildi. Coğrafi işaretle birlikte ürünün taklit edilmesinin önüne geçilmesi ve katma değerinin artırılması hedefleniyor. Konuya ilişkin açıklamalarda bulunan Sivas Ticaret Borsası Başkanı Hayrullah Karakaya, coğrafi işaret tescillerinin yerel kalkınma açısından büyük önem taşıdığını belirterek, "Coğrafi işaretli ürünler; yerel üretimi desteklemek, kırsal kalkınmaya katkı sağlamak, geleneksel bilgi ve kültürel değerleri korumak, turizmi geliştirmek ve ürün taklitçiliğiyle mücadele etmek amacı taşımaktadır" dedi. Sivas Kellesi’nin ayırt edici özelliklerine de değinen Karakaya, ürünün yalnızca Sivas’ta yetiştirilen Kangal Akkaraman koyununun kellesinden yapıldığını vurguladı. Kangal Akkaraman koyununun iri yapılı ve boynuzsuz olması sayesinde Sivas Kellesi’nin diğer kelle çeşitlerinden kolaylıkla ayırt edildiğini ifade eden Karakaya, hayvanların Sivas’ın yüksek rakımlı meralarında, endemik ve aromatik bitkilerle beslenmesinin lezzete doğrudan etki ettiğini söyledi. Karakaya, Kangal Akkaraman koyununa ait kellelerin temizlendikten sonra 15-16 saat boyunca odun fırınlarında, krom veya nikel kaplarda ve hava almadan pişirildiğini belirtti. Sivas Kellesi’nin yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda önemli bir kültürel miras olduğunu dile getiren Karakaya, "Kelle, Sivas’ta sabah kahvaltılarının vazgeçilmezidir. Sabahın erken saatlerinde başlayan bu gelenek genellikle 05.00’te başlar ve 08.00 itibarıyla sona erer. Halk arasında ‘kelle kırdırma’ olarak adlandırılan bu alışkanlık, dededen toruna aktarılan ve Sivas’ı diğer şehirlerden ayıran önemli kültürel değerlerden biridir" ifadelerini kullandı. Başkan Karakaya, Sivas’ın sahip olduğu yöresel ürünlerin korunması ve katma değerinin artırılmasına yönelik çalışmaların kararlılıkla sürdürüleceğini de sözlerine ekledi.

#Yerel Üreticiler

GastroFest kapılarını coşkuyla açtı

1. Balıkesir Gastronomi Festivali başlıyor

SGA Travel’dan sürdürülebilir turizmde uluslararası başarı

Sivas, “Sivas Kellesi” Coğrafi İşaretle Tescillendi