Türk Yemekleri Haberleri - Son Dakika Türk Yemekleri Haber Güncel Gelişmeler

“En iyi 100 yemek şehri” listesine Türkiye’den 3 şehir girdi

2026 yılına ait “Dünyanın En İyi 100 Yemek Şehri” listesi TasteAtlas tarafından paylaşıldı. Dünya genelinden farklı mutfak kültürlerini temsil eden şehirlerin yer aldığı sıralamada, Avrupa’dan Asya’ya kadar birçok gastronomi noktası listeye dahil edildi. İtalya şehirlerinin üst sıralarda yoğunluk oluşturduğu listede, Türkiye’den Gaziantep, İstanbul ve İzmir de kendine yer buldu. Yerel yemek kültürleri ve bölgesel tarifleriyle öne çıkan şehirler, uluslararası gastronomi sıralamasında dikkat çeken duraklar arasında gösterildi. Gaziantep – 17. sıra Gaziantep, kebap çeşitleri, baklava ve yöresel Antep yemekleriyle gastronomi alanında öne çıkan şehirlerden biri olarak listede yer aldı. İstanbul – 24. sıra İstanbul, Osmanlı mutfağından sokak lezzetlerine kadar uzanan geniş yemek kültürüyle sıralamaya girmeyi başardı. İzmir – 84. sıra İzmir, Ege mutfağına özgü zeytinyağlılar, ot yemekleri ve deniz ürünleriyle listede yer bulan şehirlerden biri oldu. TasteAtlas Listesine Göre Dünyanın En İyi İlk 5 Yemek Şehri Napoli – 1. sıra; Napoli, pizza kültürü ve geleneksel İtalyan mutfağıyla listenin zirvesinde yer aldı. Milano – 2. sıra; Milano, risotto ve Kuzey İtalya mutfağına ait tarifleriyle üst sıralarda yer aldı. Bologna – 3. sıra; Bologna, makarna kültürü ve klasik İtalyan tarifleriyle dikkat çeken şehirlerden biri oldu. Floransa – 4. sıra; Floransa, Toskana bölgesine özgü et yemekleri ve geleneksel tarifleriyle listede yer aldı. Mumbai – 5. sıra; Mumbai, sokak lezzetleri ve baharatlı Hint yemekleriyle ilk 5’e giren şehirlerden biri oldu.

Türk mutfağı Ekvador’da büyük ilgi görüyor

İstanbul’un geleneksel lezzetleri, 22 yıl önce Ekvador’a taşındı. Ekvator çizgisi üzerinde bulunması nedeniyle "Dünyanın Ortası" olarak bilinen başkent Quito’da yaşayan Türk şef İbrahim Yegin, döner, kebap ve Türk mutfağının digger eşsiz tatlarını Latin Amerika ülkesine tanıtırken, Türk lezzetleri yerli halk ve turistler tarafından büyük beğeni topluyor. Türk restoranı açma hayaliyle Ekvador’a gelen Yegin, başkentteki yüksek kira fiyatları yüzünden Türkiye’ye dönmek zorunda kaldı. Yıllar sonra tekrar Quito’ya gelerek restoranını Santa Clara Pazarı’nda hayata geçirdi. Türk televizyon dizilerinin yerel halkın merakını artırdığını ve Türk lezzetlerinin Ekvador damak zevkine hitap ettiğini söyleyen Şef İbrahim Yegin, "İnsanlar Türk kültürünü gerçekten seviyor. Birçok müşteri Türk yemeklerini özellikle Türk dizileri sayesinde merak edip geliyor. Herkes Türk dizilerini izliyor" dedi. Türk yemeklerini sevdiğini belirten Ekvadorlu Çevirmen Mercedes Ruiz, "Bu tür yemekler çok seviliyor. Nohut, mercimek, sebze gibi malzemeler kolayca bulunabiliyor. Ayrıca kültürlerini de seviyoruz. El sanatları, geleneksel örtüler, hatta nargile. Bu restoranda nargileler çok ilgi görüyor" ifadelerini kullandı. Santa Clara Pazarı’nı gezmeye gelen Diana Flores, "Farklı ülkelerin lezzetlerini denemek çok cazip. Bu kez Türk yemeklerini tattım; döner ve kebap yedim" dedi. Türkiye gibi farklı kültürlerden gelen ziyaretçilerle iletişimi güçlendirmek için çalışmalar yapılıyor Quito Belediyesi, geleneksel pazarları turistik merkezlere dönüştürmek amacıyla kültürel etkileşimi teşvik eden projeler yürütüyor. Bu kapsamda toplam 240 esnafa, şehrin turizm potansiyelini artırmak için eğitimler veriliyor. Programlar arasında, Türkiye gibi farklı kültürlerden gelen ziyaretçilerle iletişimi güçlendirmek amacıyla İngilizce dersleri de yer alıyor. Metropolitan Turizm Şirketi yetkilisi Catalina Chavez, "Turizm Pazarları adlı proje sayesinde belediye olarak esnafa yönelik eğitimler ve atölye çalışmaları düzenliyoruz. Böylece satıcılar, ziyaretçileri karşılamaya ve ürünleri etrafında deneyimler sunmaya hazır hale geliyor" diyerek projenin işleyişini anlatıyor.

ABD’den Karadeniz’e uzanan bir hikâye“Türk yemekleri muhteşem”

Uzun yıllar Los Angeles'ta yaşayan Craig Burns, eşi Arife Üçüncüoğlu Burns ile birlikte Sinop'ta yaşamaya başladı. Sinop'a yıllardır geldiğini ifade eden Burns, her gelişinde kente olan sevgisinin arttığını belirtti. Sinop'un kültürel açıdan çok zengin bir şehir olduğunu dile getiren Burns, "Sinop çok güzel ve çok doğal bir kent. Eşimi burada buldum. Eşimi bulmadan önce de Sinop'a sık sık geliyordum. Los Angeles çok kalabalık, trafik çok yoğun. Orada setlerde çalıştım ve birçok insanla tanıştım. Sinop ise bunun tam tersi; daha sakin, daha huzurlu. Burayı çok seviyorum" dedi. Günlük yaşamında yapay zeka projeleri üzerine çalıştığını ifade eden Burns, "Sabah kahvemi içtikten sonra günün büyük bölümünü bilgisayar başında geçiriyorum. Yapay zeka kullanarak projeler üretiyorum. Seyahat acenteleriyle çalışmaya başlayacağız, onlar için içerikler hazırlıyorum" diye konuştu. y Türk mutfağını çok sevdiğini belirten Burns, "Sinop mantısını özellikle cevizli olanını çok seviyorum. Yoğurtlusu da çok güzel. Hamsiyi tek tek yemeyi seviyorum. Amerika'da hamsiler genellikle kutulanmış şekilde satılıyor ama Sinop'taki hamsiler çok daha lezzetli. Amerika ile Türkiye'yi karşılaştıramayız. Türk yemekleri çok güzel ve çok zengin" ifadelerini kullandı. Türk insanının misafirperverliğine de değinen Burns, "Amerikalıların ve Türklerin kültürleri farklı. Amerikalılar daha kolay iletişim kurabiliyor ancak Türkler ilk başta biraz daha temkinli olabiliyor. Sonrasında ise çok daha sıcak, samimi ve insancıl oluyorlar. Türkler gerçekten çok misafirperver" şeklinde konuştu. Kentin tarihi dokusuna dikkat çeken Burns, "Sinop'un tarihi çok eski. Karadeniz'in başlangıcının Sinop olduğunu düşünüyorum. Herkesin gelip bu tarihi görmesi lazım. Özellikle Sinop Cezaevi mutlaka görülmeli" dedi. Craig Burns'un eşi Arife Üçüncüoğlu Burns ise 2021 yılının sonlarında Sinop'a geldiklerini, 2022 yılında ise tamamen taşındıklarını belirtti.

Turistler Türk yemeklerine bayıldı

21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası'nın son gününde, Kapadokya bölgesini gezmeye gelen turistlere yöresel ürünler ikram edildi. Kapadokya bölgesinin önemli destinasyonları arasında yer alan Uçhisar Kalesi'nde düzenlenen etkinliğe Uçhisar Belediye Başkanı Abdullah Çamcı, İl Kültür ve Turizm Müdürü Arda Hep ve davatliler katıldı. Uçhisar kale içinde yapılan gözlemeler ve yöresel ürünler turistlere ikram edildi. Etkinlikte açıklama yapan Uçhisar Belediye Başkanı Abdullah Çamcı, “Türk Mutfağı Haftası nedeniyle Uçhisar kalesinde yöresel ürünlerimizi turistlere ikram ediyoruz. Turistler bu ikramdan çok memnun oldular” dedi. Tayvanlı turist Mimi Chi Thi ise; "Kapadokya'daki vadileri ve buradaki kaleyi gezmek için gelmiştim. Ama burada güzle bir sürpriz ile karşılaştık. Türk yemeklerini çok lezzetli buluyorum. Beğendim, çok teşekkür ederim" diye konuştu. Güney Koreli turist Seo Do Yeon da yaptığı açıklamada, "Kapadokya da Türk yemekleri de çok güzel. Ben tatlıları seviyorum. Burada baklava ve farklı yiyecekler ikram edildi. Buradaki her şey benzersiz özellikte” ifadelerini kullandı.

"Gençler Geleceğin Mutfağında" Türk yemeklerinin tarifleri

Nişantaşı Üniversitesinin katkılarıyla İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Almanca Mütercim ve Tercümanlık Anabilim Dalından Dr. Öğretim Üyesi Neslihan Demez'in öncülüğünde hazırlanan proje, geçen yıl hayata geçirildi. Proje kapsamında, birçok Türk yemeği tarifinin ortaya çıkış öykülerine "ggm.istanbul.edu.tr" adresinden ulaşılabiliyor. Türkçe, Almanca, İngilizce ve Fransızca dillerinde hazırlanan web sitesinde, 19 yemek tarifi videosu farklı dillerde alt yazı seçeneğiyle gastronomi meraklılarına sunuldu. Türk yemeklerinin ortaya çıkış öykülerinin de anlatıldığı videolara işaret dili çevirisi de eklendi. Çeşitli kurumların yanı sıra aralarında akademisyen ve öğrencilerin de bulunduğu 50'nin üzerinde kişinin yer aldığı projede, yemek tarifi ve tabirlerinin yer aldığı sözlük hazırlandı. Yemek pişirme süreçlerinin gözlemlendiği, beslenmenin Türk kültürü içindeki öneminin anlatıldığı projenin mobil uygulamaya taşınması ve sürdürülebilir hale gelmesi hedefleniyor.

#Türk Yemekleri

“En iyi 100 yemek şehri” listesine Türkiye’den 3 şehir girdi

Türk mutfağı Ekvador’da büyük ilgi görüyor

ABD’den Karadeniz’e uzanan bir hikâye“Türk yemekleri muhteşem”

Turistler Türk yemeklerine bayıldı

"Gençler Geleceğin Mutfağında" Türk yemeklerinin tarifleri