Turizm Fakültesi Haberleri - Son Dakika Turizm Fakültesi Haber Güncel Gelişmeler

Gastronomi tutkunları festivalde buluştu

Kartepe Belediyesi ve Kocaeli Üniversitesi iş birliğiyle organize edilen Kartepe Gastronomi Festivali kapsamında yapılan yemek yarışmaları, Kent Meydanı'nda düzenlendi. Uzman jüri üyeleri karşısında en iyi tabağı çıkarmak için ter döken yarışmacılar, geleneksel ve modern lezzetleri harmanlayarak jüriden tam not almak için kıyasıya yarıştı. Geleneksel tatlar yarıştı Geleneksel mutfağın en önemli başlangıçlarından olan çorba kategorisinde yarışmacılar jüriye lezzet şöleni sundu. Jüri üyeliklerini Şef Feyzullah Gül, Şef Abdullah Bağış, Ayfer Özmen, Fatih Gökmen ve Köksal Demir'in yaptığı yarışma heyecanlı anlara da sahne oldu. Yapılan değerlendirmelerin ardından çorba kategorisinde Menşure Salhan, Gaziantep mutfağının tescilli ve şifa kaynağı lezzetlerinden biri olan "Şivediz çorbası" ile jürinin beğenisini kazanarak dereceye girmeyi başardı. "Topalak çorbası" ile Emine Kızıl ikinci olurken, Çiğdem Erdoğan ise yöresel mutfağın unutulmaya yüz tutmuş özel tatlarından "Çalca çorbası" ile lezzet yarışında üçüncü oldu. Ana yemek kategorisinde ise jüri Şef Tahsin Küçük, Şef Sami Özçelik, Melek Portakal, Şef Ayten Saner ve Hakan Elyıldırım'dan oluştu. Bu kategoride Eda Elif Güleç, yöresel otların hamurla buluştuğu "Mancarlı içli köfte" tabağıyla jüriden yüksek puan alarak dereceye adını yazdırdı. "Tepsi mantısı" ise Sibel Öztürk'e ikincilik getirdi. Karadeniz mutfağının geleneksel lezzeti "Karalahana yemeği" de ile Songül Demirel de jürinin takdirini toplayarak üçüncü oldu. Tatlı kategorisinde modern dokunuşlar Şef Mehmet Özenç, Şef Ünal Bingöl, Eda Canıgeniş, Veysel Kavrayan ve Nurcihan Ardahanlı'nın jüriyi oluşturduğu tatlı kategorisinde ise yarışmacılar sınırlarını zorladı. Hem estetik sunumları hem de özgün aromalarıyla dikkat çeken bu bölümde Talha Berk Çakmak, modern gastronomi tekniklerini kullanarak hazırladığı ve isminin özgünlüğüyle dikkat çeken "Yakutun Uyanışı" adlı imza tatlısıyla birinci oldu. Estetik sunumuyla göz kamaştıran geleneksel "Kuş Yuvası" tatlısıyla Yekaterina Sarı ikinci olurken, Melike Yüce ise Kocaeli'nin simgesi pişmaniyeyi saray mutfağıyla buluşturduğu "Pişmaniyeli Balkabaklı Saray Sarması" ile üçüncü oldu. Ödüller sahiplerini buldu Kocaeli Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nuh Zafer Cantürk, Kartepe Belediye Başkanı Mustafa Kocaman, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Emrah Özkul, akademisyenler ve belediye başkan yardımcılarının katılımıyla gerçekleştirilen törende yarışmacılara ödülleri takdim edildi. Programda, yarışmanın başarıyla gerçekleştirilmesine katkı sunan organizasyon komitesi üyeleri ile jüri üyelerine de teşekkür belgeleri verildi.

ALKÜ’de "Ortadoğu Krizinin Alanya Turizmine Etkileri" Masaya Yatırıldı

*ALANYA* – Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi (ALKÜ) Turizm Fakültesi, 2026 Yılı 15-22 Nisan Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında bugün bölge turizminin nabzını tutan önemli bir panele ev sahipliği yaptı. İktisadi, İdari ve Sosyal Bilimler Fakültesi Konferans Salonu'nda saat 13:30'da gerçekleştirilen *"Ortadoğu Krizinin Alanya Turizmine Etkileri: Fırsatlar ve Tehditler"* başlıklı etkinlik, sektör temsilcileri ile akademisyenleri bir araya getirdi. Turizm Fakültesi Dekanı ve Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD) Akademik Üyesi *Prof. Dr. Burçin Cevdet Çetinsöz'ün düzenlediği ve aynı zamanda moderatörlüğünü üstlendiği panelin açılış konuşmasını ALKÜ Rektör Yardımcısı **Prof. Dr. Işık Bayraktar* gerçekleştirdi Bölge turizmine yön veren isimlerin konuşmacı olarak katıldığı panelde; * *Cem Özcan* (ALTİD Başkanı), * *Eray Erdem* (ALTSO Başkanı), * *Doç. Dr. Mehmet Bahar* (POYD Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Sekreteri), * *İzzet Bekir* (POYD Yönetim Kurulu Üyesi) yer aldı. Uzman isimler, Ortadoğu'da yaşanan güncel krizlerin Alanya ve bölge turizmine olası yansımalarını, krizin yaratabileceği tehditleri ve bu süreçte doğabilecek yeni fırsatları tüm boyutlarıyla değerlendirdi. Katılımcıların ve öğrencilerin yoğun ilgi gösterdiği verimli panelin sonunda, ALKÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Işık Bayraktar tarafından değerli bilgi ve deneyimlerini paylaşan panelistlere teşekkür plaketleri takdim edildi.

Turist Rehberliği Kongresi Bu Yıl Burdur’da Düzenlenecek

Turizm sektörünün akademik gelişimine ışık tutan 8. Ulusal Turist Rehberliği Kongresi (UTRK), bu yıl Burdur’un ev sahipliğinde gerçekleştirilecek. 24–25 Nisan 2026 tarihlerinde düzenlenecek olan kongre, sektör profesyonellerini, akademisyenleri ve geleceğin rehber adaylarını bir araya getirecek. Akademik Güç Birliği Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Turizm Fakültesi ile Yeşilova İsmail Akın Turizm Meslek Yüksekokulu koordinasyonunda hayata geçirilecek organizasyon, rehberlik mesleğinin güncel sorunlarını ve geleceğini masaya yatıracak. Katılımcılar, hazırlanan bilimsel oturumlarda bilgi ve deneyim paylaşımında bulunarak sektöre akademik derinlik kazandıracak. Bildiri Çağrısı Yapıldı Organizasyon komitesi, her yıl artan bir ilgiyle büyüyen kongre için hazırlıklarını hızlandırdı. Turist rehberliği alanında çalışma yapan tüm araştırmacı ve akademisyenler; Özet bildiriler, Tam metin bildiriler yoluyla kongreye katkı sunmaya davet edildi. Ev Sahibi: Lavanta Tepesi Otel Kongrenin bilimsel oturumlarına, Burdur’un gözde mekanlarından biri olan Lavanta Tepesi Otel ev sahipliği yapacak. Etkinliğin detaylı programı, kayıt şartları ve konaklama gibi ayrıntılı bilgilerine kongrenin resmi internet sitesinden ulaşılabilir. https://turistrehberligikongresi.org

BAÜN Turizm Fakültesinden Yarım Asırlık Gurur: 50. Yılda Büyük Buluşma

Türkiye’nin en köklü turizm eğitim kurumlarından Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi, 50. kuruluş yıl dönümünü büyük bir buluşma etkinliğiyle kutladı. 13-16 Kasım 2025 tarihleri arasında Balıkesir’de gerçekleştirilen “BİTYO/BTİOYO/Turizm Fakültesi 50. Yıl Buluşması”, fakültenin yarım asırlık eğitim birikimini mezunlar, akademisyenler ve öğrencilerle bir araya getirdi. Hemen her dönemden yaklaşık 1300 mezunun katılımının olduğu etkinlikte; Balıkesir Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yücel Oğurlu, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Cevdet Avcıkurt, Prof. Dr. Murat Doğdubay ve Prof. Dr. Fatih Satıl ile Genel Sekreter Yemliha Yanar da programın farklı bölümlerinde yer alarak fakültenin 50. Yıl gururuna ortak oldu. Dünyanın Dört Bir Yanından Mezunlar Balıkesir’de Buluştu Programa; Türkiye’nin farklı şehirlerinden mezunların yanı sıra; Almanya, Avusturya, İngiltere, Hollanda, ABD, Kanada, Katar, Birleşik Arap Emirlikleri, Çin ve Japonya gibi ülkelerden de mezunlar da katıldı. Programa katılanlar arasında yolu Turizm Fakültesinden geçen; üniversite rektörleri, belediye başkanları, dev otel zincirlerinin kurucuları, dünyanın ikinci büyük tur operatörünün sahibi, Türkiye ve Avrupa’da güçlü birer marka olan otel yöneticileri gibi konuklar da yer aldı. Etkinlik, Çağış Yerleşkesinde Ata Emre Akman anısına oluşturulan hatıra ormanı için fidan dikimi ile başlarken; tiyatro gösterisi, halk oyunları gösterisi, müzik dinletisi, sportif müsabakalar, gala yemeği, Atatürk Anıtı’nda çelenk töreni gibi sosyal, kültürel ve sportif programların ardından fakültede gerçekleştirilen kahvaltı programı ile tamamlandı. Mezunlar ile Öğrenciler Bir Arada Atatürk Kongre ve Kültür Merkezinde gerçekleştirilen ve saygı duruşu ve İstiklal Marşının okunmasıyla başlayan buluşma programda ise açılış konuşmalarını; Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Cevdet Avcıkurt, Türkiye’nin birinci dünyanın ikinci büyük tur operatörü sahibi olarak da bilinen Anex Turizm Grubu Kurucusu ve BTİOYO Mezunu Neşet Koçkar, Balıkesir Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu (BTİOYO) Mezunlar Derneği Başkanı Feridun Ergün ve Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ahmet Köroğlu yaparak, fakültenin köklü geçmişi ile bulunduğu güçlü konumu ile birlikte 50. Yıl gururunu paylaştılar. Programda diploma programının yanı sıra 50. Yıl etkinliklerine katkıda bulunanlara da plaket takdim edildi. Mezunlar ile öğrencilerin buluşarak kuşaklar arası etkileşimin de gerçekleştiği etkinlikte; futbol, basketbol ve voleybol branşlarında hatıra maçları da yapıldı. Programın hafta sonu bölümü ise düzenlenen gala gecesi, eski okul ziyareti ve fakültede gerçekleşen kahvaltı programı ile sona erdi. Balıkesir’e Değer Katan 50 Yıllık Güçlü Marka Türkiye’nin dört bir yanında turizm sektöründe görev yapan mezunların yanı sıra üniversitelerde de BİTYO/BTİOYO/TF'den mezun 300'den fazla akademisyen görev yapıyor. Her yıl Antalya ve diğer şehirlerde buluşan mezunlar 25 yıldır her 5 yılda birkaç gün süren etkinlikler kapsamında Balıkesir’de bir araya geliyor. Mezunlar Balıkesir esnafının yüzünü güldürdükleri gibi Balıkesir'in tanıtım elçileri olarak da Türkiye’de ve dünyada şehrin tanıtımına katkı sağlıyor.

DAÜ Turizm Fakültesi’nde Atatürk’ün sevdiği yemekler sunuldu

Doğu Akdeniz Üniversitesi (DAÜ) Turizm Fakültesi ile Sosyal ve Kültürel Aktiviteler Müdürlüğü’ne bağlı Gastronomi Kulübü iş birliğinde, Atatürkçü Düşünce Kulübü ile Halk Dansları Kulübü’nün katkılarıyla 10 Kasım Ulu Önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ü anma etkinlikleri kapsamında, DAÜ Turizm Fakültesi Tower Eğitim ve Uygulama Restoranı’nda Atatürk’ün sevdiği yemeklerden oluşan bir davet gerçekleştirildi. Söz konusu etkinliğe DAÜ Vakıf Yöneticiler Kurulu Başkanı (VYK) Dr. Erdal Özcenk, DAÜ Rektörü Prof. Dr. Hasan Kılıç, DAÜ Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Osman Karatepe, Prof. Dr. Salih Katırcıoğlu ve Prof. Dr. Sonuç Zorlu, Dekanlar, Müdürler, Atatürk Araştırma ve Uygulama Merkezi (ATAUM) Başkanı Yrd. Doç. Dr. Turgay Bülent Göktürk katıldı. DAÜ Gastronomi Kulübü Başkanı Asya Zengin etkinliğe katılan herkese hoş geldiniz diyerek etkinliğin gerçekleşmesinde emeği geçenlere teşekkürlerini iletti. Zengin, söz konusu etkinlik ile Mustafa Kemal Atatürk’ü sevdiği yemekler ile anacaklarını vurguladı. Atatürkçü Düşünce Kulübü Başkanı Yağmur Gözder gerçekleştirdiği konuşmasında Atatürk’ün sevdiği yemekler hakkında bilgiler vererek Atatürk’ün yemek alışkanlıkları hakkında katılımcılara bilgiler verdi. DAÜ Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Yrd. Doç. Dr. Güven Ardahan Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk’ü saygı ve özlemle andıklarını belirterek söz konusu etkinlik ile Ata’mızı bir kez daha sevdiği yemekler ile anmak istediklerini vurguladı. DAÜ Rektörü Prof. Dr. Hasan Kılıç gerçekleştirdiği konuşmasında Mustafa Kemal Atatürk’ün her alanda örnek bir lider olduğunu ve her başarısını dünyaya örnek olacak şekilde yaptığını vurguladı. Söz konusu etkinlik ile Ata’mızın sevdiği yemekleri tadacağımızı belirten Prof. Dr. Kılıç, bugün bu etkinlik ile Atatürk’ün farklı bir açıdan anılacağını aktardı. Prof. Dr. Kılıç, etkinliğin gerçekleşmesinde emeği geçenlere teşekkürlerini iletti. Etkinlik kapsamında Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencilerinden oluşan ekibin hocaları ile birlikte hazırladıkları menüde; fava, beyaz peynir, beyaz leblebi, kavun, yoğurt, kuru fasulye, hünkar beğendi, tereyağlı pirinç pilavı, su böreği, limonata ve irmik helvası yer aldı. Etkinlik süresince yemekler, Turizm ve Otel İşletmeciliği öğrencileri tarafından servis edildi. Etkinlikte Halk Dansları Kulübü tarafından zeybek oyunu gerçekleştirildi.

#Turizm Fakültesi

Gastronomi tutkunları festivalde buluştu

ALKÜ’de "Ortadoğu Krizinin Alanya Turizmine Etkileri" Masaya Yatırıldı

Turist Rehberliği Kongresi Bu Yıl Burdur’da Düzenlenecek

BAÜN Turizm Fakültesinden Yarım Asırlık Gurur: 50. Yılda Büyük Buluşma

DAÜ Turizm Fakültesi’nde Atatürk’ün sevdiği yemekler sunuldu