Turizm Çeşitliliği Haberleri - Son Dakika Turizm Çeşitliliği Haber Güncel Gelişmeler

Denizli’de gastronomi hamlesi: 162 lezzet markalaşacak

Denizli’nin zengin mutfak kültürü, kapsamlı bir gastronomi turizmi yol haritası ile yeniden şekilleniyor. Prof. Dr. Serkan Bertan öncülüğünde yapılan araştırmada, kentin coğrafi yapısı, iklimi, tarımsal üretimi ve kültürel yaşamının etkisiyle oluşmuş toplam 162 yöresel lezzet tespit edildi. Bu çalışma, Denizli mutfağının yalnızca yerel değil, ulusal ve uluslararası ölçekte tanıtılması için önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Araştırmaya göre Denizli mutfağında doğal ve mevsiminde yetişen ürünler öne çıkarken, yufka kullanımı yaygın bir tercih olarak dikkat çekiyor. Sabah kahvaltılarının oldukça zengin ve doyurucu olduğu kentte, akşam yemeklerinde ise sindirimi kolay hafif yemekler tercih ediliyor. Bu özellikler, Denizli mutfağını özgün kılan temel unsurlar arasında yer alıyor. Hazırlanan gastronomi turizmi yol haritası, kentin mutfak kültürünü markalaştırmayı hedefleyen çok yönlü bir plan içeriyor. Bu kapsamda öncelikle Denizli gastronomi haritasının basılı olarak ücretsiz dağıtılması ve ilçe bazlı tanıtımların yapılması planlanıyor. "MiniaGastroDenizli" projesi ile kentin mutfak değerlerinin minyatür konseptte sergilenmesi hedeflenirken, leblebi, kiraz çiçeği ve tarhana gibi ürünler için tematik festivaller düzenlenmesi öngörülüyor. Yöresel lezzetler yolu Dijitalleşme de yol haritasının önemli ayaklarından biri olarak öne çıkıyor. Yapay zekâ destekli sistemler ve karekodlu bilgilendirme panoları sayesinde ziyaretçilere interaktif bir gastronomi deneyimi sunulması planlanıyor. Ayrıca "Yöresel Lezzetler Yolu" oluşturularak Karahöyük Ekmeği, Denizli Tandır Kebabı, Tavas Baklavası ve Kaşık Helva gibi ürünlerin belirli rotalar üzerinden tanıtılması hedefleniyor. Coğrafi işaretli ürünlerin ön plana çıkarılması da planın önemli başlıkları arasında yer alıyor. Babadağ Kekik Balı, Honaz Kirazı, Kale Biberi ve Denizli Leblebisi gibi ürünler için Avrupa Birliği nezdinde tescil başvurularının yapılması planlanırken, yerel üreticilerin desteklenmesi ve ürünlerin doğrudan tüketiciye ulaştırılması amaçlanıyor. Gastronomi turizminin sahaya yansıması için belirlenen özel rota ise dikkat çekiyor. Cankurtaran’dan başlayıp Tavas’a kadar uzanan gastronomi yolunda; yöresel pazarlar, kültür evleri, kadın kooperatifleri ve gastronomi müzeleri yer alacak. Bu güzergâhta ziyaretçilere hem lezzet deneyimi hem de kültürel etkileşim imkânı sunulacak. Ayrıca Elmalı ve Kızılcabölük köylerinin "gastronomi köyü" ilan edilmesi planlanıyor. Gastronomi Müzesi Denizli’de kurulması planlanan gastronomi müzesi ise projenin en önemli unsurlarından biri olarak öne çıkıyor. Bu merkezde yöresel yemekler, kadın kooperatifleri tarafından hazırlanarak ziyaretçilere sunulacak, aynı zamanda atölye çalışmaları ve uygulamalı eğitimler düzenlenecek. Unutulmaya yüz tutmuş tariflerin yeniden canlandırılması ve mutfak kültürünün gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor. Kent merkezinde ise gastronomi odaklı dönüşüm planları bulunuyor. Peynirciler Çarşısı’nın kültür deneyim merkezine dönüştürülmesi, Kaleiçi Çarşısı’nın yeniden düzenlenmesi ve Bayramyeri çevresinde gastronomi sokağı oluşturulması planlanıyor. Ayrıca restoranlarda yöresel yemeklerin menülere eklenmesi ve tadım menülerinin oluşturulması teşvik edilecek. Tarım ve turizmi buluşturmayı amaçlayan agro turizm uygulamaları da yol haritasında yer alıyor. Hasat festivalleri, "kendin topla" modeli ve çiftçi-turist buluşmaları ile ziyaretçilere doğrudan üretim sürecine katılma imkânı sunulacak. Bu sayede hem kırsal kalkınma desteklenecek hem de turizm çeşitliliği artırılacak. Denizli Gastronomi Turizmi Yol Haritası, yalnızca bir tanıtım projesi olmanın ötesinde, sürdürülebilir kalkınmayı hedefleyen kapsamlı bir vizyon sunuyor. Yerel değerlerin korunarak dünya çapında tanıtılması hedeflenirken, Denizli’nin gastronomi turizminde güçlü bir marka haline gelmesi amaçlanıyor.

Dalaman’daki golf sahası projesinde sona yaklaşıldı

Söz konusu proje ile ilgili açıklamalarda bulunan AK Parti Muğla Milletvekili Kadem Mete bölgenin turizm çeşitliliğini artırmayı hedeflerken, özellikle yüksek gelir grubuna hitap eden golf turizmi ile Dalaman’ın yeni bir destinasyon olarak öne çıkacağını belirtti. “Katma Değerli Turizmin Güçlü Merkezi Olmayı Hedefliyoruz” AK Parti Muğla Milletvekili Kadem Mete, proje sürecine ilişkin yaptığı açıklamada, 12 ay turizm hedefinin önemine dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı: “12 ay turizm hedefinin ne kadar hayati olduğunu bugün bir kez daha vurgulamak istiyorum. Hedefimiz ucuz tatil merkezi olmak değil, katma değerli turizmin güçlü bir merkezi olmaktır. İşte tam da bu noktada Dalaman ilçemizde hayata geçirmeyi planladığımız golf sahaları projesi çok büyük bir önem taşımaktadır. Yaklaşık iki yıldır yürütülen bir sürecin sonuna yaklaşmış bulunuyoruz. Bilindiği üzere söz konusu alan tarım arazisiydi ve Tarım Bakanlığı’na bağlı TİGEM arazisi statüsündeydi. Bu nedenle öncelikle arazinin Tarım Bakanlığı’ndan Turizm Bakanlığı’na devri için gerekli çalışmaları gerçekleştirdik ve tüm düzenlemeleri yaptık.” Mete, sürecin teknik boyutuna da değinerek şunları söyledi: “Bu devir klasik bir tahsis şeklinde olmayacak, satış yöntemiyle gerçekleştirilecek. Çünkü burası bir kamu iktisadi teşekkülüne ait alan. Şu anda Tarım Bakanlığımız nezdinde en üst düzeyde toprak koruma kurulundan da gerekli onaylar alındı. Altyapı anlamında yapılması gereken tüm hazırlıklar tamamlandı. Şu an bölgede bir fiyat belirleme çalışması yürütülüyor. Bu sürecin tamamlanmasının ardından arazi, belirlenen bedel üzerinden Turizm Bakanlığımıza satılacak ve sonrasında yatırım süreci başlayacak.” Golf turizminin bölgeye sağlayacağı katkıya da dikkat çeken Mete, sözlerini şöyle sürdürdü: “Bilindiği üzere deniz, kum, güneş turizmi daha geniş kitlelere hitap eden bir turizm türü. Ancak golf turizmi gibi özel alanlar, daha yüksek harcama kapasitesine sahip turistleri bölgeye çekmektedir. Bu tür yatırımlar sayesinde hem turizm çeşitliliğimizi artıracağız hem de bölge ekonomisine daha yüksek katma değer sağlayacağız. Dalaman’da hayata geçirilecek bu golf sahalarının, bölge turizmi açısından ciddi bir dönüşümün kapısını aralayacağına inanıyorum.” “Projeyi Yakından Takip Ediyoruz” Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslan da projeye ilişkin yaptığı değerlendirmede sürecin önemine vurgu yaptı. Alpaslan, yatırımın bölge turizmi açısından stratejik bir adım olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı: “Bu projeyi son derece önemsiyoruz ve yakından takip ediyoruz. Dalaman bölgesinde planlanan bu yatırım, yalnızca yerel ölçekte değil, ülke turizmi açısından da önemli bir kazanım olacaktır. Gerekli süreçlerin tamamlanmasının ardından, inşallah kısa süre içerisinde burada yatırımların başlatılmasını hedefliyoruz. Turizmde çeşitliliğin artırılması ve nitelikli turist profilinin bölgeye kazandırılması adına bu tür projelerin hayata geçirilmesini önemsiyoruz.”

Ukraynalı acenteler Kemer turizmi hakkında bilgi aldı

Bir acentenin organizasyonuyla Kemer’de ağırlanan Ukraynalı turizm profesyonelleri, yaklaşık bir hafta boyunca ilçedeki otelleri yerinde inceledi. Program kapsamında acente temsilcileri, Ayışığı Plajı’nda düzenlenen workshop etkinliğine de katıldı. Etkinlikte konuşan Meclis Üyesi Cansın Efir, Ukraynalı heyetin Kemer’de bir haftadır incelemelerde bulunduğunu belirterek, "Bugün Qualista Beach’te kendilerini ağırlıyoruz. VisitKemer projemiz hakkında detaylı bilgiler sunduk. Ayrıca Kemer’in turizm çeşitliliği ve sürdürülebilir turizm anlayışı üzerine verimli fikir alışverişinde bulunduk" ifadelerini kullandı. Etkinlikte Efir’in yanı sıra Kemer Turizmci ve İş İnsanları Derneği (KEMİAD) Yönetim Kurulu Üyesi İsmail Kıyar ile çok sayıda Ukraynalı acente yetkilisi yer aldı.

Turizm çeşitliliğini artırmak zorundayız

ANTALYA Ekspres Gazetesi'nden Güven Güneş'in haberine göre, Turizmin başkenti olarak anılan Antalya’da her yıl rekorlar kırıldığı açıklanırken yerel yönetimler de turizmin çeşitlenmesi adına farklı festivaller ve fuarlar düzenlemeye devam ediyor. Yaklaşık 30 milyon turistin her şey dâhil sistemi nedeniyle Türkiye’yi tercih ettiğine işaret eden Akdeniz Yiyecek İçecek Yöneticileri Derneği Başkanı Mustafa Gençer, turizmin çeşitlendirilmesinin zaman ve maliyet alacağını ifade ederek, “Turistlerin sadece yüzde 10’u otel dışına çıkıyor” dedi. Ürgüp, İstanbul ve Antalya’daki belirli bölgeler dışında kalan oteller haricinde yaklaşık 30 milyon turistin doğrudan her şey dâhil sistemi için Türkiye’yi tercih ettiğini söyleyen Akdeniz Yiyecek İçecek Yöneticileri Derneği Başkanı Mustafa Gençer, “Alanya tek başına gecelik konaklama da ülke turizmin yaklaşık yüzde 11’ini karşılamasına rağmen kendine has oluşturduğu bir yeme-içme kültürü yok maalesef. Alanya en ön plana çıkan kalesi ve her yerde olabilecek bir Dim Çayı var. Alanya’yı tercih eden turistlerin yüzde 99’unu otellerin yeme içmesine ve denize olan yakınlığına geliyor. Kültür ve gastoronomi turizmi çok zayıf kalıyor ve tercih nedenleri arasında da yer almıyor. Bu durum Manavgatta ise yüzde 70 oranı çıkıyor burada da Side faktörünün olmasından dolayı. Bugün her şey dâhil sisteminden vazgeçmesi durumunda otellerin yüzde 70 ile 80’ini bir anda boşa düşer. Orta Avrupa ülkelerinden Çekya’nın başkenti Prag’a baktığınızda mesela bizdeki durumun tam aksinin yaşandığını görürüz. Oraya giden turistler otelde değil kentin sokaklarında, dükkânlarında, tarihi mekanlarında görürsünüz hep. İtalya’da da keza öyle her tarafı tarafın tarihi mekânlardan oluşması ve bunların iyi korunması en büyük etken. Bu yerlerde de zaten her taraf apart otel ve her şey dâhil sistemi diye bir şey yok ve hatta turistin yüzünüze dahi bakmazken bizde böyle bir şey yok” dedi. Alanya’da gastronominin geliştirilmesi ve yerel ürünlerin daha ön plana çıkarılarak turizmde çeşitliliğin artırılması adına fuarlar düzenlendiğine de işaret eden Başkan Gençer, “İşlettiğimiz 4 bin kişilik ve bin 100 odalı otelde gelen turistlerin sadece yüzde 10’u anca otel dışına çıkıyorlar. Kalanların tamamı ise tatil süreleri otel içerisinde geçiriyor. Turistlerin otel içinde ulaşabildikleriyle dışarıda ulaşabildikleri arasında bir fark yok. Eğer turistin dışarıya çıkmasını istiyorsak öncelikle bunu cazip kılmalıyız. Geçtiğimiz aylarda burada turizm festivali yaptık fakat yerel meyvelerin ön plana çıkarılması ve bunların pazarlanması adına zayıf geçtiğini söyleyebilirim. Alanya limonunu ön plana çıkarmak istediğimizde de doğal bir limonata olması gerekirken içerisinde konsantre kullanılmak zorunda kalındı. Bu sorunları aşmadan her şey dahil sisteminden vazgeçilmesi durumunda Türk turizmi de tepetaklak dibe vurur. Eğer turizmi çeşitlendirip, zenginleştirmek istiyorsak yerel ve kültürel öğelere ciddi yatırımlar yapmamız gerekiyor bu da ciddi zaman alacak gibi görünüyor” ifadelerini kullandı.

#Turizm Çeşitliliği

Denizli’de gastronomi hamlesi: 162 lezzet markalaşacak

Dalaman’daki golf sahası projesinde sona yaklaşıldı

Ukraynalı acenteler Kemer turizmi hakkında bilgi aldı

Turizm çeşitliliğini artırmak zorundayız