Tayvan mutfağı, zengin lezzet profili ve benzersiz kombinasyonlarıyla dünya çapında takdir ediliyor. Sizler için bazılarını derledik.
Lu Rou Fan (Bakır Kavurma Pirinç Pilavı): Tayvan mutfağının vazgeçilmezi olan Lu Rou Fan, dana eti veya domuz etiyle yapılan ve baharatlı bir sosla servis edilen bir pilav yemeği. Uzun süreli pişirme işlemi, etin lezzetini derinleştiriyor.
Oyster Omelette (İstiridye Omlet): Deniz mahsulleri sevenler için ideal bir seçenek olan İstiridye Omlet, taze istiridye, yumurta ve özel bir sos ile hazırlanıyor. Çıtır dış tabakası ve içindeki yumuşak iç kısmıyla lezzet şöleni sunuyor.
Stinky Tofu (Kokulu Tofu): Cesur gurmelerin favorisi olan Stinky Tofu, fermente edilmiş soya fasulyesi ile yapılan bir tofu çeşidi. Kokusu nedeniyle adını alan bu lezzet, farklı soslarla servis edilerek tüketiliyor.
Bubble Tea (Balon Çay): Dünya genelinde popüler hale gelen Bubble Tea, Tayvan'ın eşsiz içeceklerinden biri. Çay, süt ve meyve şurupları içeren bu içecek, üzerine eklenen tapioka incileri ile benzersiz bir dokuya sahip.
Scallion Pancake (Soğanlı Pancake): İnce doğranmış soğanlarla zenginleştirilen bu gevrek ve lezzetli pancake, Tayvan sokaklarında sıkça bulunan bir atıştırmalık. Genellikle soya sosu ile servis ediliyor.
Gua Bao (Tayvanlı Burger): Tayvan'ın burger versiyonu olan Gua Bao, buharda pişirilen ekmek arası içinde genellikle domuz eti, tuzlu yer fıstığı, tuzlu sebzeler ve diğer aromatik malzemeler içeriyor.
Taiwanese Beef Noodle Soup (Tayvanlı Biftek Noodle Çorbası): Baharatlı bir et suyu içinde pişirilen noodle (erişte) çorbası, genellikle dana eti veya kuzu eti içeriyor. Yemek, baharatlı ve doyurucu bir lezzet sunuyor.
Aiyu Jelly (Aiyu Jölesi): Serinletici bir tatlı olan Aiyu Jelly, aiyu bitkisinin özünden yapılan bir jöle türü. Limon suyu ve şekerle tatlandırılarak servis ediliyor.
Oyster Vermicelli (İstiridye Vermiselli): Tayvan'ın deniz mahsulleri zengin mutfağından bir diğer örnek olan İstiridye Vermiselli, istiridye, mantar ve baharatlı bir çorba içinde pişirilen ince noodle'ları içeriyor.
Pineapple Cake (Ananaslı Kek): Tatlı sevenler için vazgeçilmez olan Pineapple Cake, taze ananas reçeli içeren bir kek. İnce hamur kabuğu ve tatlı ananas dolgusuyla ünlü.