zengin kültürü ve çeşitliliği ile meşhur bir mutfağa sahip olan Çin'in yöresel 10 yemeğini sizler için derledik.
Pekin Ördeği (Peking Duck): Çin'in başkenti Pekin'e özgü ünlü bir yemek. Çıtır dış tabakası ve özel sosuyla servis edilen ördek, özel fırın yöntemiyle pişiriliyor.
Sichuan Halkının Kızartması (Sichuan Fried Chicken): Sichuan bölgesine özgü baharatlı ve kızarmış tavuk, yoğun lezzetleriyle biliniyor. Sichuan biberi ve diğer baharatlarla harmanlanan bu atıştırmalık, acı sevenler için ideal.
Dim Sum: Çin mutfağının vazgeçilmezlerinden birisi. Küçük, farklı lezzetlerde hazırlanan bu atıştırmalıklar, genellikle bambu sepetlerde servis ediliyor.
Gong Bao Tavuğu (Kung Pao Chicken): Acı ve tuzlu lezzetleriyle ünlü olan bu yemekte, tavuk, yer fıstığı, sebzeler ve acı biberler özel bir sosla pişiriliyor.
Yangzhou Çılgın Pirinç (Yangzhou Fried Rice): Yangzhou bölgesine özgü bir pirinç yemeği. İnce doğranmış sebzeler, yumurta ve farklı et türleriyle yapılan bu lezzetli pilav, hafif ve oldukça doyurucu.
Guilin Reis Noodle Çorbası (Guilin Rice Noodle Soup): Guilin şehrine özgü bu noodle çorbası, baharatlı sıvı içinde yüzen pirinç noodle'ları ve çeşitli malzemeleri içeriyor.
Xiao Long Bao: Şanghay'a özgü bir çeşit duman. İçinde sıcak çorba bulunan bu buharlı hamur işi, dışarıda hafif çıtır bir dokuya sahip.
Hot Pot: Çin'in çeşitli bölgelerinde popüler olan hot pot, kaynar su veya sıcak yağ içinde çeşitli malzemelerin pişirildiği bir tür yemek. Her bir kişi, masanın ortasında kendi malzemelerini pişiriyor.
Ma Po Tofu: Sichuan mutfağına özgü olan bu yemekte, baharatlı tofu ve kıyma bulunan bir sos ile yapılan lezzetli bir yemek.
Cha Siu Bao (Buharda Domuz Eti Böreği): Hong Kong mutfağına ait bu buharda pişmiş hamur işi, içinde özel bir domuz eti karışımı barındırıyor ve genellikle kahvaltılarda tercih ediliyor.